一图管理全域、一键比对国际标准，安丘这样炼成“世界的菜篮子”

齐鲁晚报·齐鲁壹点 王钟玉 马小杰

在山东潍坊，有一座被称为“世界的菜篮子”的县级市——安丘。这里地处北纬36度农产品种植“黄金带”，年产优质食用农产品460多万吨。大姜、大葱、圆葱的出口量，分别占全国80%以上。更令人惊讶的是，这座小城的农产品已经端上了97个国家和地区的餐桌，连续17年稳坐山东农产品出口“头把交椅”。

可别以为这是“老天爷赏饭吃”，真正让这座“菜篮子”叫响全球的，是一张看不见的“智慧网”和一整套“国际标准服务”。

一张电子地图，管住60万个地块

走进安丘市农产品质量安全管理服务中心（简称“农安中心”），工作人员点开大屏，一幅覆盖全市的“电子地图”徐徐展开。60余万个地块、13万余家种植户、30多万条抽检数据、3000多万条信息，尽收眼底。

“这是我们自主研发的全国首个县域农产品质量安全综合管理服务平台。”潍坊安丘市农产品质量安全管理服务中心技贸服务团队负责人马庆说，有了这张图，哪个地块种了什么、施了什么肥、检测结果如何，一目了然。“一图管全程、一图管全域，不是口号。”

为了把监管触角伸到“最后一公里”，安丘还组建了全省首支专职农安员队伍。他们常年扎在田间地头，搞信息普查、取土样、测农残、收线索。“就像村里的‘农产品安全哨兵’。”马庆说。

更硬核的是，安丘建立的高标准果蔬农残快速检测实验室，创新了90种农残快检方法。“高效快筛查+精准定量检测”，国内外两套标准“双标判定”。一旦发现疑似农残超标，立刻逐户反馈、闭环整改。2022年以来，累计完成风险抽检近31万批次，国际国内标准合格率均达99%以上。

“双码”加持，农产品“打”入山姆、胖东来

品质过关了，品牌怎么打？安丘在全国首创了“质量安全监管电子安全码+生态原产地保护产品溯源码”双码认证。消费者扫一扫安丘大姜、大葱上的“双码”，产地、种植过程、检测报告全出来了。

这是全国首个县级生态原产地保护产品（食用农产品）溯源体系。目前，安丘大姜、大葱等13种果蔬已经实现“双码”溯源。带着这个“身份证”，它们成功进入北京、上海、粤港澳大湾区的高端商超，与胖东来、山姆等零售巨头达成合作。生态农产品的溢价率，超过了25%。

“咱们的大姜，现在可是商超里的‘尖货’。”安丘市汇海食品有限公司总经理贾国亮笑着说。

26万条国际标准，一键可查

出口97个国家和地区，意味着要应对97套不同的标准。农残限量、重金属、食品添加剂……稍有不慎，就是巨大的经济损失。

安丘的做法是：建库、上云、搞预警。

安丘建立了全国首个县域级农产品国际标准数据库，覆盖65个国家和地区，囊括26万条参数。配套开发的“农安宝”App，免费为全国16个省、600多家农产品出口企业提供标准查询服务。累计帮助16亿元货值的农产品顺利“出海”。

安丘还自主研发了农产品出口技贸措施智慧预警系统。收录国际标准数据、国外产品通报等22万余条信息，实现“外语智能翻译+风险智能评估+信息智能匹配”三大功能。企业可以实时掌握国际标准动态，提前应对。

安丘市汇海食品有限公司总经理贾国亮提到，2024年，日本对于进口大姜的一项检测标准加严，农安中心提前预警，指导他们及时调整了生产技术参数，规避了1500万元的经济损失。“以前我们通过其他部门了解这些标准，但信息来源很单一，有时候不那么及时，农安中心的预警真的帮了大忙。”贾国亮说。

今年，安丘通过“农安宝”精准比对俄罗斯农产品进口标准，40吨安丘大姜采用TIR（国际公路运输）顺利出口，并实现了TIR运输与国内鲜活农产品绿色通道政策的首次融合落地。

从安丘田间到俄罗斯货架，一路畅通，标准对接，成本降低。

“安丘标准”输出到17个省份

好标准和好技术，安丘正向全国各地输送。他们对标国际最严要求，制定了大姜、大葱等13个品类的生态农产品种植技术规程和生态农场建设规范。成立生态农业产业发展服务协会，推广生态标准、生态技术和生态管理模式。全市已发展起规模化、标准化的家庭农场1700多家，“小户散种”正加速向“家庭农场”转型。

安丘的400多家农产品加工出口企业，把“安丘标准”带到了田间地头，输出到全国17个省份，构建起“跨区域种植+本地加工+全球销售”的产业链条，辐射大姜、大葱、圆葱等种植面积30余万亩。

不仅如此，安丘还深度参与国际贸易壁垒的破解。他们撰写报送国外农食产品技贸措施评议意见110多篇、特别贸易关注提案26篇，其中50多篇为国家层面应对贸易摩擦提供了磋商建议，还成功推动韩国修订了西蓝花中烯酰吗啉最大残留限量标准等3项标准。