明日三月二十一，记得“吃3样，做1事，忌1事”，顺风顺水人安康

在我们悠久的历史文化中，传统可谓数不胜数，俗话说“十里不同俗”是非常有道理的。转眼间来到了农历的三月二十一，不但是沿海地区的“妈祖换袍日”，更是白族三月节等等。

食随俗动，味载心愿，食俗里藏着顺应时节的养生之道与美好寓意，明日农历三月二十一，记得“吃3样，做1事，忌1事”顺风顺水人安康，老传统别丢！

一：吃发糕

在农历的三月二十一，民间有吃发糕的传统食俗，发糕用小米做成，寓意着五谷丰登、发家致富！

【小米发糕】食材：小米适量克，面粉100克，黑芝麻少许，酵母粉。

1，小米浸泡开，放入破壁机中加入少许清水搅打成细腻的小米糊，加入适量的面粉河酵母粉搅拌均匀，静置发酵。

2，发酵好的小米糊倒入模具中排气，二次发酵好以后，撒上黑芝麻，大火蒸15分钟，出锅凉一会儿切块即成。

二：芋包

在南方这一日是妈祖换袍日，吃一个芋包等特色小吃，寓意着富足安康，寄托了渔民对出海平安、渔业丰收的期许！

【芋包】食材：芋头，木薯粉，五花肉，笋干，香菇，虾米，葱头，萝卜丝，炸蒜，花生油。

1，蒸熟后去皮捣成细腻芋泥，加入木薯粉或者地瓜粉揉匀，五花肉、笋干、香菇、虾米等切碎，经葱头炝锅炒熟晾凉。

2，取芋泥面皮坯捏成杯状，填入馅料收口，放入模具中压成好看的坯子，水沸后下锅煮至漂浮捞出，放入碗中，点缀萝卜丝、香菜、炸黄的蒜末即成。

三：吃面条

在农历三月二十一日，自古便有吃平安面的食俗讲究，一碗面不但好吃，还寓意着岁岁安康、顺风顺水！

【面条】食材：银丝面，酱油，生抽酱油，白糖，猪油，小葱末。

1，煮面时水需大滚，银丝面下锅后煮30秒至断生，捞出沥干水分待用，取面碗放入适量酿造酱油、少许生抽、1勺白糖、再放入一小勺猪油增香。

2，把碗中冲入滚烫的开水搅拌均匀，将煮好的细面放入汤中，撒上切碎的小葱末，上桌即成。

农历三月二十一记得做1件事：

1，拜妈祖：在三月二十一，南方有祭拜祈福的传统习俗，祈福的虔诚，烟火氤氲的食香，交织成三月二十一独有的韵味，这样的习俗是老百姓祈盼安康顺遂、事事如意的美好心愿。

农历三月二十一忌1事：

1，忌口舌之争：在三月二十一忌冲动行事、口舌之争，老辈人认为遵循禁忌方能顺遂安康！

峰儿话语：

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