河北
标题不是噱头，真心的！这是我对本帮菜餐厅的至高评价了。
魔都那么多本帮菜餐厅里，我一直对“妈妈家”很有好感。
菜品不搞什么浮夸的花活，全是朴扎实实的传统经典本帮菜，却每道都惊艳，号称“屋里厢的米道”（家里的味道），亲测“妈妈家”确实比我亲妈烧饭好吃。
徐家汇路的老店天天爆满排队，这次去了蒙自东路的“妈妈家·沪味”，前两天刚开业，知道的人还不多，赶紧冲！
我们人多，把喜欢的都点了，菜单给你们参考——
冷菜
点单：葱油捞鸡、苔条脆皮小黄鱼、南乳汁醉黄蚬、虾籽白切大肠头、妈妈色拉、红油牛三宝、鸡汁手工百叶包、话梅酱黄瓜
其中“三大金刚”必吃：
【苔条脆皮小黄鱼】入口一绝！选东海小黄鱼，外面脆壳像空气感，咬下“咔嚓”脆响，里面鱼肉嫩到入口即化！下面的苔条花生超香，真·光盘。
【虾籽白切大肠头】师傅手艺绝，大肠软糯清爽，没有一点腥味，虾籽的鲜与油脂香混在一起，好吃到想打包！
【妈妈色拉】就是传统上海色拉味道，秘诀是师傅手工打的蛋黄酱里还兑了酸奶，口感纯厚又不腻。
热菜
点单：野山蒜鲜虾皇、蟹粉丝瓜烩蛏子、葱香红尊鱼头尾、葱香大排烤目鱼、葱油芋艿焗膏蟹、浓汤砂锅葱油烫肉皮、本帮香油素什锦、酒香高山豆苗
超爱的三道王炸：
【葱油芋艿焗膏蟹】砂锅铺葱姜，芋艿和年糕软软糯糯，吸饱了蟹的鲜味和葱油香。
【浓汤砂锅葱油烫肉皮】用三林塘肉皮，汤头浓到粘嘴唇。吸一口肉皮，鲜美在嘴里爆开！
【葱香大排烤目鱼】大排切得很厚，肉质却软嫩，浓油赤酱渗进去超入味。好吃到我当场打包一份回家！
汤品
香浓胡椒猪肚鸡汤，汤鲜得要命，猪肚有嚼劲，加上胡椒、香葱、芹菜末，雨天喝一碗，整个人都舒展了。
点心
开洋粢饭糕，瞬间回到小时候！外皮炸得轻盈酥脆，一点不费牙，开洋咸香刚刚好。
这样一顿点，人均居然才150左右，性价比真的炸裂！趁着新店还没排长队，朋友们抓紧呀！
妈妈家·沪味
地址：上海市蒙自东路75号
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