明天立夏，牢记：1不贪、2不动、3不久、4要吃，为夏天开个好头！

导读：晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时，一转眼，就到了立夏，立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。很多人都不知道立夏是什么意思，其实立是建立、开始的意思。而夏在古语里是大的意思，所以立夏的意思是万物至此已经长大，因此取名立夏。每年一到立夏，说明炎热的酷暑离我们越来越近，而立夏作为夏天的开端，是有很多讲究的。比如在立夏这天一大早，一些地方会举行大型的祭祀活动，希望在接下来的日子里能风调雨顺。同时在这天，还要家里的孩子一起斗蛋，就是让孩子鸡蛋碰鸡蛋，据说斗蛋可以躲过苦夏，使孩子们不疰夏，健健康康的度过一整个夏天。

每年立夏时节，也是春冬交替的一个节日，此时我们的生活习惯和饮食习惯都会发生大的改变，比如在立夏时节，就不要吃韭菜、牛肉、羊肉这些温热性的肉，否则很容易上火。而生活习惯的改变会有很多，每年一到立夏，家里的老人就会给我们说很多生活习惯，听完后，我发现还是很有道理的，所以每年立夏，我也会要求粉丝和一些好朋友，在立夏时节要牢记：1不贪、2不动、3不久、4要吃，养个好身体，舒舒服服过夏天。

【1不贪】：不贪凉

每年一进入到立夏，随着气温升高，一些人受热后，就喜欢吃一些冰水果、和一些冰镇饮料，其实在立夏时节，气温还没有达到最高，此时贪凉，就大量损耗体内的阳气，如果体内阳气补足，就容易感冒、关节疼痛，所以到了立夏，大家受热后，可以喝点银耳汤、凉白开，吃一些常温水果，然后坐10分钟左右，身体就慢慢凉爽了，特别是家里有小孩的，切记别贪凉。

【2不动】：不动怒

随着气温升高，一些人遇到一些不愉快的事情，就喜欢动怒发火，其实进入到立夏后，大家遇到不开心的事情和不开心的人，一定要想开一点，不要随时动怒，因为俗话说“怒火烧心”，夏天本来就需要养心，如果经常动怒，就会伤心，如果心脏不好，在天气热时，很容易发生心脑血管等疾病，所以在立夏，大家遇到不开心的事情，克制自己，晚上好好吃一顿，犒劳自己，把自己身体养好了，比什么都重要。

【3不久】：不久睡

在立夏时节，不少人中午很容易出现嗜睡，中午一觉就是睡2-3小时，其实这是不对的，因为夏天阳气生发，久睡会耗损身体的阳气，使整个人一整天都昏沉沉的，提不起一点精神，所以在立夏，大家每天中午休息30-60分钟即可，到点了一定要起来。同时在立夏，要保持早睡早起的习惯，这样可以为身体补足阳气，减少嗜睡的可能。

【4要吃】

第一样：烧黄鱼

立夏前后，正是黄鱼最肥美的时候，此时我们也要多吃一些黄鱼，因为黄鱼中的蛋白质和油脂、磷脂都比较高，多吃黄鱼，可以增强免疫力，增强记忆力，特别适合小孩和中老年人食用。

【食材准备】：黄鱼1-2条、姜蒜丁各10克、葱花、食盐、胡椒粉、生抽、陈醋适量。

【制作方法】：

第一步：把黄鱼的内脏都去除，然后将黄鱼彻底洗净，一定要洗净，吃着才没有腥味，接着用纸巾将黄鱼表面的水擦干净备用，如果黄鱼比较大，还需要在鱼表面划几个刀口。

第二步：锅中放入适量油，等油烧热后，在锅底撒上一点点盐，防止黄鱼粘锅，接着再把黄鱼放入锅中，中大火将一面炸成浅黄色后翻一面，接着再把另一面也炸成浅黄色。

第三步：把姜蒜丁放入锅中炸10秒后，倒入适量热水在锅中，然后将少许生抽、胡椒粉放入锅中，盖上锅盖，大火炖8分钟。

第四步：8分钟后，再将少许陈醋淋到锅中，大火将汁水收干后，撒上一把葱花，增加黄鱼的香味和卖相即可起锅食用。

第二样：猪心莲子汤

立夏时节，大家要多吃或多喝一些能降火的食物，此时把内火降下来，才能使心脏更健康，所以在立夏，我建议大家多喝莲子汤，因为莲子不仅可以降火，而且还能养心，经常吃对身体特别好。

【食材准备】：猪心1个、莲子50克、红枣、桂圆10克、食盐、老姜、枸杞适量。

【制作方法】：

第一步：将猪心对半切开后冲洗干净，然后把猪心和适量水放入锅中，大火将猪心焯水15分钟后捞出，接着再用流水将猪心表面的浮沫冲走，最后再把猪心切成薄片备用。

第二步：将莲子放入温水中浸泡2-3小时，直到莲子完全泡胀后捞出，然后再用流水将猪心冲洗干净。

第三步：把猪心、莲子、老姜、红枣、桂圆、适量热水放入砂锅中，中火将它们炖煮45分钟后，撒上少许食盐继续炖5分钟，时间到后，撒上少许枸杞即可食用。

第三样：红枣分心木煮蛋

在立夏有竖蛋的习俗，因为老一辈们认为蛋立得稳，寓意身子稳、心神稳，同时立起来的蛋，也要吃完，据我吃了立夏蛋，一年不长痱，特别是家里有老人和小孩的，用红枣分心木煮蛋，可以起到降火的功效。

【食材准备】：鸡蛋5-8个、红枣10克、分心木200克。

【制作方法】：将鸡蛋、红枣、、分心木全部都冲洗干净，然后把它们和适量冷水放入锅中，大火将它们煮18分钟后关火，接着将鸡蛋浸泡30分钟后再食用，这样可以使鸡蛋吃着更入味。

第四样：青梅酒

立夏正是青梅大量成熟的时候，此时我们也要适当的喝点青梅酒，因为不少人进入立夏后，食欲变差，此时适当的喝点青梅酒，可以起到开胃解乏的功效。同时老一辈们认为，立夏喝了青梅酒，能驱晦气、避时疫，保佑全家人整个夏天都平平安安的。

【食材准备】：青梅5斤、高度白酒10斤、冰糖2斤。

【制作方法】：

第一步：将青梅放入淡盐水中浸泡20分钟后捞出，然后再用自来水将青梅冲洗干净。

第二步：把洗净的青梅放入太阳下暴晒2-3小时，直到青梅表面没有水，或者用吹风将青梅吹干，一定要保证青梅表面没有水，这样泡出来的酒，味道更好。

第三步：准备一个罐子，将青梅、白酒、冰糖全部都放入瓶中搅拌几下，接着放入避光干燥的地方，耐心等待7天即可饮用，浸泡30天，味道会更好。

明天立夏，牢记：不贪凉、不动怒、不久睡、吃烧黄鱼、猪心莲子汤、红枣分心木煮蛋、青梅酒，为夏天开个好头！最后感谢大家耐心的观看，你们的每一个赞，每一个关注，都是我持续更新的最大动力！后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。