立夏使劲吃！隔天吃一次，祛湿健脾补气安神，70岁腿脚利索腰有劲

眼瞅着日头一天比一天毒，立夏节气马上就到了，这天气一热，湿气也跟着凑热闹，您最近有没有觉得早起的时候身上发沉，像披了一件没拧干的湿衣服？爬个楼梯腿重得像灌了铅，腰也是酸溜溜的，干啥都提不起精神？这其实就是典型的湿气重，脾虚了，身体里的水排不出去，人也就蔫了。咱们老百姓过日子，讲究个顺应天时，这时候要想身子骨硬朗，七十岁还能腿脚利索、腰杆子挺直，那就得在吃上动动脑筋，隔天喝上一碗对症的汤水，坚持一夏天，把湿气连根拔起，把脾胃养得壮壮实实。

这第一碗宝贝汤，非冬瓜老鸭汤莫属。俗话说得好，药补不如食补，老鸭肉性凉，夏天吃最下火，冬瓜更是利水消肿的高手。您去菜市场挑半只老鸭子，记住得是老鸭，炖出来的汤才清亮不油腻，嫩鸭油大，喝着腻嘴。鸭子斩成大块，冷水下锅，丢几片生姜、倒点料酒，大火煮出血沫，捞出来用温水冲干净。薏米这东西好，就是得提前泡一个小时，不然煮不烂。关键的一步来了，冬瓜千万别削皮！这层青皮才是祛湿的精华，切大块，把瓤掏干净。砂锅里坐足水，把鸭子、薏米、丢一块陈皮进去，大火烧开转小火慢炖一个半小时，最后半小时再把冬瓜放进去，撒点盐调味。这汤喝起来清香，鸭肉酥烂，喝完几次，您就会发现小便通畅了，腿脚也不肿了，走路都觉得轻快。

若是觉得身子虚，没劲儿，那就得试试苹果瘦肉五指毛桃汤。南方的朋友对五指毛桃不陌生，北方的老乡可能听着生，它还有个名号叫“南芪”，补气是一绝，最难得的是补而不燥，炖出来满锅都是椰奶的香味。准备二百克猪腱子肉，这肉紧实不柴，切大块焯水冲净。苹果选那种脆的，带皮去核切块，皮上的营养价值高着呢，别浪费。抓三十克五指毛桃洗净，不用泡，再丢三颗去核的红枣、两片生姜，一股脑儿放进锅里。加水大火烧开，转文火煲一个小时，临出锅前稍微加一点点盐。这汤色金黄，带着苹果的甜和椰子的香，喝进肚子里暖烘烘的，气顺了，腰杆子自然就有劲儿挺直了，干活儿都带风。

再有一道压轴的，就是鲫鱼四神汤。这四神汤可是老祖宗留下的健脾方子，茯苓、莲子、山药、芡实，这四样是黄金搭档。挑一条四百克左右的活鲫鱼，收拾干净，两面改上花刀。茯苓、莲子、芡实提前泡软，莲子心一定要去掉，不然苦得没法喝，山药削皮切段，记得戴手套，免得手痒。起锅烧油，油热了下鲫鱼，中小火慢慢煎，一定要煎到两面金黄，这一步不能省，煎透了炖出来的汤才是奶白色的，鲜味全出来了。鱼煎好后，直接冲入滚烫的开水，切记是开水！把刚才泡好的四神食材都放进去，大火煮开转小火炖四十分钟。出锅前撒盐，再撒一把芹菜末提香。这汤白得像牛奶，鲜得能把眉毛掉下来，经常喝，脾胃调和，湿气排空，晚上睡觉都香，一觉睡到大天亮。

从立夏一直喝到三伏天，这就是祛湿健脾的黄金期，千万别浪费了。这三道汤轮换着做，食材都不贵，跑一趟菜市场全买齐了，花不了几个钱。别嫌炖汤麻烦，身子骨可是自己的，谁疼谁知道，谁舒服谁知道。隔天吃一次，不出一个礼拜，您准能感觉到变化，人轻快了，精神足了，日子过得才舒心。老话说“药补不如食补”，您不妨照着这个法子试一试，这好身板，就是这么一口一口喝出来的。