河北
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河南杞县、中牟、开封等地的鲜蒜价格近期跌至近三年低位，供货多需求少是主要原因。鲜蒜按质分级明显，次蒜与精品蒜价格差别较大，主流价并非网传的几毛一斤。
自今年3月以来，库内一般混级大蒜价格从最高4.46元/斤下跌到3.08元/斤左右，局部产区跌破3元/斤。新季大蒜上市后，国内大蒜市场进入周期性下跌趋势，预计持续到2026年新季大蒜上市后触底。
河南早熟鲜蒜上市时间提前约10天，首批价格2.2元/斤，之后回落至1.4元/斤左右，下跌36%。
今年蒜苗生长周期气候有利，单产降幅不足10%，亩产量平均3500-3700斤，与去年差异不大。同时种植面积创历史新高，叠加出口端关税影响，新蒜价格持续降低。
4月底至5月，中晚熟大蒜陆续上市，成为冷库蒜的直接替代品，存储商售货积极性提高，冷库蒜价格承压下行。
为帮助蒜农销售，中牟县新建六个助农直播基地，一天直播两场，每场4小时，能卖4000到5000斤大蒜。地方政府联合电商平台培训新农人，让手机成为新农具，田间地头变身直播间，帮助农民对接全国市场。
部分蒜农觉得大蒜价格不稳定，不如种粮食作物安心，也有蒜农表示今年鲜蒜价格虽低，但比去年好一些。
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