上海
走进虹口区营养师协会的办公室，江玲泓刚结束一场给营养师们的自媒体赋能课。她看起来比实际年龄年轻许多——皮肤紧致、气色红润，很难想象她曾因压力瘦到只有80斤。
“很多人问我保养秘诀，其实就四个字：内调外养。”她笑着说。
这位80后公共营养师，身上贴着多重标签：小红书18万+粉丝的美容健康博主、前法国护肤品品牌市场负责人、MCN公司创始人、虹口区营养师协会的公益讲师……
从护肤品到“公共营养师”
江玲泓的职业起点，与营养毫无关系。
上师大毕业后，她进入法国护肤品公司，先后服务过伊芙黎雪、雅诗敦等品牌，在市场部一做就是十几年。
2018年，她辞职创业，本想做自己的彩妆品牌，却意外踩中了小红书的流量风口。“当时范冰冰、林允刚入驻小红书，平台缺内容，品牌不知道怎么玩。”她帮渠道客户做推广，结果对方反过来问她：“你能帮我们做小红书吗？”
就这样，她顺势成立了MCN公司，高峰期签约五六十位博主，孵化了多位百万级医生账号和时尚大V。“有一位皮肤科医生做到150万粉丝，还有时尚博主全网粉丝过千万。”
但博主的成长也带来了新的困惑。“你帮一个人从小做到大，他慢慢会迷失。赚到钱之后，他可能只想赚更多，甚至推荐你不认可的产品。”江玲泓坦言，“我不想陷入这种无止境的追逐。”
与此同时，父亲的生病让她彻底重新思考人生方向。
“做公益比赚钱更重要”
2025年，江玲泓的父亲被确诊为胰腺癌，8个月后去世。
“那段时间我瘦到80斤，坐在椅子上连撑一分钟的力气都没有。”她回忆，为了给父亲挂上三甲医院的号，她凌晨三四点起床，五点赶到诊所门口，“已经坐满了从外地赶来的病人”。
父亲爱吃甜食、油炸食物，“他自己觉得胃好，什么都吃得下”。江玲泓后来学了营养学才明白，很多慢性病本可以通过日常饮食管理延缓甚至避免。
“如果早一点有人告诉你怎么好好吃饭，也许结局会不一样。”
正是在这个过程中，她认识了虹口区营养师协会的程老师，并开始系统学习营养学。2023年她取得了高级公共营养师证书。
“我开始给自己调理。以前我吃再多也胖不起来，学了营养学后，按膳食宝塔搭配优质蛋白、彩虹蔬菜、Omega-3脂肪酸，慢慢从80斤长到了90斤。”
江玲泓的小红书账号，并不像传统营养师那样只讲学术。“你正儿八经讲营养，没多少人看。要结合话题，比如‘吃错变胖’‘碳水越吃越瘦’‘垃圾食品怎么补救’。”她的爆款视频单条获6万多赞，五十几万观看，“讲美白、减肥的最火，小红书的用户很喜欢这些。”
但她坚持不接广告。“前几年接过，后来不接了。产品要自己把关，品牌方审稿严格，要按他们的说辞来，你未必真心认可那个产品。”现在她的账号主要做公益科普。
让更多人“好好吃饭”
“年轻人爱吃外卖，三餐不规律，最近某个网红猝死事件让大家都意识到好好吃饭的重要性”，今年虹口区营养师协会计划完成100场公益讲座，覆盖社区、企业、周边区域，教大家各类营养健康知识。
“给老年人讲盐摄入，你不能说‘小于5克’，要说‘一个啤酒瓶盖’。”目前江玲泓自己已经在虹口、普陀、静安做了几场老年讲座。“老年人要么觉得清淡就是吃素，要么大鱼大肉。其实优质蛋白和蔬菜要搭配起来吃，特别是老年人还要在家做握力练习，防止肌少症。”
一个人可以走得快，一群人才能走得远。今年江玲泓多了一项新工作：为虹口区营养师协会的会员做自媒体培训。
“协会现有200多位注册营养师，年轻的想做账号但不懂流量，年长的连美颜相机都不会调。”她给30多位营养师上了第一堂课，教他们怎么扒文案、模仿爆款、坚持更新。
“我告诉他们1万小时定律——你一直做，做到某个临界点，突然就开悟了。有个老师过年期间坚持更新，10天‘粉丝’从2万涨到了二十几万。”
同时，她也在小红书上帮忙运营虹口区营养师协会的官方账号。“刚起步，只有一千多粉丝”，但她相信，“你的发心是好的，慢慢做，总有一天会好的。”这句话，也许正是江玲泓从护肤品行业到营养师、从商业变现到公益科普这十年跨界转身的最好注脚。
记者：殷建华
图片：受访对象
编辑：殷建华
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