前两天一个患者来找我,胃病又犯了。她挺注意饮食的,不辣不凉不油腻,按时吃饭,可胃就是反反复复不舒服。张焕也觉得纳闷,就和她聊了很久,包括生活习惯,聊着聊着发现问题可能不在吃上,而在洗碗上,
她家洗碗,碗筷经常泡在池子里,攒两顿一起洗。洗碗布用了很长时间,只要不坏就不换,
很多人不知道,其实厨房里的病,一半都是从碗筷上来的。洗碗洗不干净,就是往嘴里送病菌的事。今天张焕说几个洗碗的坏习惯,你看看自己家有没有。
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洗碗时的几个坏习惯
01碗筷泡着不洗,攒一顿再洗
有人吃完饭把碗往水池里一泡,加点水,等下一顿吃完一起洗。觉得省水省事,
碗筷泡在水里,食物残渣泡烂了,细菌就在水里繁殖。尤其夏天,泡两三个小时,水里就长满了细菌。再用这些碗吃饭,等于把细菌吃进去。轻的拉肚子,重的肠胃炎,时间长了脾胃功能就伤了,
有人会说,我泡之前冲过了。冲过也没用,只要碗上还有油,细菌就能长。实在没时间洗,把碗上的残渣冲掉,放在沥水架上晾着,等忙完了再洗。
02洗碗布用到烂才换
这块布,是厨房里最脏的东西。上面沾着油、饭渣、洗洁精,又湿又潮,细菌最喜欢这种环境。用这样的布洗碗,布比碗还脏,碗怎么洗得干净?
张焕建议,洗碗布最多用一个月就要换。每次用完要洗干净,拧干,挂在通风的地方,
03洗洁精直接挤在碗上
很多人刷碗,洗洁精直接挤在碗里或者洗碗布上,搓出泡沫就刷。这样洗,洗洁精容易残留在碗上。洗洁精是化学东西,天天吃、顿顿吃,对肠胃是个刺激,
正确做法盆里接半盆温水,挤一两滴洗洁精搅出泡沫,用这个水洗碗。碗洗干净后,一定要用流动的清水冲干净。
04碗筷摞着放,不沥干水就收柜子
洗完碗湿淋淋的就摞在一起,直接塞进碗柜。碗柜通风不好,水闷在里面,一两天就长霉点。霉菌这东西,吃进去伤肝伤胃,
正确做法,每只碗都倒扣在沥水架上,筷子也散开竖着放。自然晾干了再收进柜子。如果有消毒柜,最好用消毒柜烘干。
05筷子一两年不换
不少人家的筷子用了好几年,木筷子、竹筷子用久了,表面有细小的裂缝,洗不干净,水渗进去,里面就发霉了。这种霉叫黄曲霉,是目前发现的最毒的致癌物之一,专伤肝,
筷子最多用半年就得换。平时洗完要头朝上竖着放,让水分流下来。每周拿开水煮一次,发现筷子头发黑、变形、有霉点,马上扔掉,
哪些人要特别注意
脾胃不好、经常拉肚子的人,先看看自己洗碗有没有这些问题。很多人吃了药就好,停药就犯,不是药不行,是天天在用脏碗吃饭。改掉洗碗的坏习惯,比吃什么药都管用。
洗碗这件事,看起来是小事,但天天做、顿顿做,做错了就是给身体埋雷。上面说的这几个坏习惯,你占了几个?
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