这两年台州菜火得一塌糊涂,米其林来了,长桌宴办到了北京,还大张旗鼓要冲“世界美食之都”。台州已于2026年明确提出铆足劲申报联合国教科文组织“世界美食之都” ,目前正处于从“民间口碑王”向“官方国际认证”跨越的关键期。根据目前的规划和动作,台州正全力冲刺2027年的申报节点。
台州正在通过举办高规格活动来积累筹码。比如,2026年4月刚刚举办了《沪苏浙米其林指南》发布庆典,接下来的“五一”期间(5月1日-5日),还将在心海天地街区举办第五届中国·台州精品美食周,邀请扬州、澳门等已获评“世界美食之都”的城市来台交流。
国际背书:2026年2月,台州菜走进了联合国教科文组织(UNESCO)总部(巴黎)和联合国粮农组织(罗马),获得了总干事的高度评价。这相当于在评选委员会面前做了“路演”,是极大的认可。
高端认可:台州已经站在了国内地级市的塔尖。2026年首版《沪苏浙米其林指南》破例将发布会放在台州举办,这在米其林指南进入中国大陆以来尚属首次 。目前台州不仅拥有新荣记这一“摘星狂魔”,林家一、老扁酒家等本土品牌也已在全国形成矩阵 。
文化内核:台州主打的“和合文化”与“山海融合”(如食饼筒、家烧黄鱼)的理念,餐饮收入占GDP比重超5%,拥有300多种传统美食,非遗美食项目丰富,拥有近6万家餐饮单位,从业人员约16万,产业链完整。在社交平台上,“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的标签让台州成为了年轻人心中“要带256G的胃”才能打卡的圣地 。
![]()
台州离“世界美食之都”物理上只有一步之遥,时间上还有两年左右的冲刺。现在的台州,无论是官方层面的推动,还是民间的美食热情,都处于最高涨的时期。期待台州明年能顺利拿下世界美食之都!
文章部分内容及数据来源于AI及网络公开资料,仅供参考,如有出入或见解,欢迎评论区交流指正。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.