莫氏鸡煲开多家分店后老店热度不减，9名剁鸡师傅每天工作十三四个小时，老板娘发声：人多人少都开心

广东佛山顺德莫氏鸡煲，凭借美食博主刘雨鑫的一条短视频迅速走红出圈，爆红至今一个多月，热度始终居高不下。自4月28日起，云浮新兴、佛山大良、珠海等多地莫氏鸡煲分店接连开业，吸引各地食客慕名打卡尝鲜。

莫氏鸡煲总店座无虚席

5月1日，极目新闻记者探访位于顺德陈村镇绀现村的莫氏鸡煲总店发现，老店人气依旧爆棚，不少食客专程前来打卡，只为品尝地道原生态乡土风味。

当日中午12时30分许，店内早已座无虚席。极目新闻记者在后厨操作间看到，十几名工作人员身着统一工作服，佩戴围裙、帽子、口罩与手套，分工协作、有条不紊地忙碌，杀鸡、剁鸡一气呵成，动作娴熟利落。

剁鸡师傅

一位剁鸡师傅告诉记者，店里现在共有9位剁鸡师傅，他每天要剁十三四个小时，此时已经开始准备下午的工作。记者询问累不累，他笑着说：“开心就好，习惯就好。开心怎么都不累，心态放好一点。”最后还补了一句：“开心地干活真的不累。”

莫氏鸡煲老板娘

有食客关心“老莫今天会不会来”，老板娘回应说，老莫去参加老家新兴店的开业了，应该不会来。她还介绍，自己早上七点就起来做准备了。当被问到看到这么多人开不开心时，她回答道：“人多也开心，人少也开心。”

1日下午1时左右，总店上午的号已派发完毕，不少食客只得等待下午的号。14时30分，莫氏鸡煲准时开始发号，不到10分钟便已发出64个号，超过了上午半小时的派号数量，火爆程度可见一斑。

排队取号的食客

5月1日下午，一位等待就餐的游客告诉极目新闻记者，他们一行10人从辽宁而来，一路坐了20余个小时的火车。该游客表示，从网上知道顺德有个莫氏鸡煲，大家都想来尝一尝。

有从深圳而来的游客表示，本是冲着莫氏鸡煲来的，但看到人太多，又到了饭点，索性就在旁边找了一家餐馆，味道也很不错。吃完饭后，她再到莫氏鸡煲，拍照打卡。另有一位深圳游客表示，自己一行4人开了6个小时、100公里的车，特意前来品尝莫氏鸡煲。

来自佛山的一名高中生

一名在莫氏鸡煲用餐的高中生告诉极目新闻记者，他是佛山本地人，课堂上语文老师提到过莫氏鸡煲，说可以作为作文素材积累，这次正好有机会，就来实地感受一下。

来源：极目新闻 编辑 | 赖伟博 责编 | 曾义峻 审核 | 谭妍薇

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