一瓶水含10g蛋白，蒙牛分离乳清蛋白水亮相，持续发力运动营养市场

来源：蒙牛牛奶

4月26日，蒙牛在大连马拉松赛事上发布运动补给新品——蒙牛分离乳清蛋白水。这是继今年推出乳钙电解质饮料后，蒙牛在运动营养版图上的又一记重要落子。

随着全民运动热潮的持续升温，中国运动人群的规模不断扩大，《中国户外运动产业发展报告（2024-2025）》显示，我国户外运动参与人数已突破4亿。

“运动后及时补充蛋白质”早已成为运动群体的共识，过去补充蛋白质往往只能靠喝牛奶或冲蛋白粉，如今一款透明的、像水一样清爽的蛋白饮料，每瓶含有10g蛋白质，对运动人群而言堪称“黑科技”般的存在。

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运动后的“黄金窗口期”，

需要补的不只是水

众所周知，运动后30分钟到2小时是肌肉合成的“黄金窗口期”。此时身体就像海绵一样，急需吸收蛋白质来修复肌肉、缓解酸痛。

但传统补给方式存在诸多不便：冲蛋白粉需要摇摇杯，还容易结块，夏天运动后更是胃口全无；蛋白棒虽然方便，但热量偏高。

基于对运动人群“既要补水又要补蛋白”的复合需求，以及对“快速、便捷、专业化”补给痛点的洞察，蒙牛依托其在乳源和乳蛋白领域的技术积累，创新推出了「分离乳清蛋白水」，为消费者带来更专业、品质更高的运动营养解决方案。

蒙牛这款分离乳清蛋白水的出现，恰好解决了这一痛点。

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专业级的补给背后

有创新技术的加持

蒙牛分离乳清蛋白水作为运动后补给的专业性源于蒙牛创新的科学配方，三重恢复配方满足运动后的身体需求。

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核心营养分离乳清蛋白[1]：作为蒙牛分离乳清蛋白水中的核心成分，分离乳清蛋白在营养价值和吸收率上都表现出色，是公认的优质蛋白补充剂。

每瓶含有的分离乳清蛋白提取自约4斤牛奶[2]，经过超滤和微滤工艺，分离提纯后脂肪仅含约0.1%，乳糖仅含约0.2%，更纯粹易吸收。

分离乳清蛋白DIAAS（可消化必需氨基酸评分）评分高达100分[3]，其蛋白质含量超85%，是乳清蛋白粉国标要求的3.4倍[4]。

而且因为分离乳清蛋白几乎不含乳糖，为乳糖不耐受人群也提供了一种新的优质蛋白补充选择。

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黄金配比BCAA[5]：蒙牛分离乳清蛋白水中含有BCAA支链氨基酸（L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸），采用2:1:1[6]专业配比，能够促进肌肉蛋白合成[7]，有助于运动人群减少运动后的肌肉损伤，加速身体恢复[8]。

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贴心的胶原蛋白肽：运动不仅伤肌肉，关节也容易磨损。胶原蛋白肽能够激发软骨的合成代谢，修复骨关节损伤[9]。

蒙牛分离乳清蛋白水每瓶添加了1250mg胶原蛋白肽，专门呵护运动人群骨关节，修复软骨，为运动提供稳固营养支撑。

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多场景适配，

蒙牛完善营养补给矩阵给力

分离乳清蛋白水完美契合了多元化的运动与生活场景。

当跑完马拉松或完成一场高强度长跑训练后，蛋白水能有效帮助跑者在黄金恢复期快速修复受损肌肉，补充流失优质蛋白与水分；在健身房挥汗如雨的撸铁后，它是代替厚重奶昔或冲泡粉剂的理想选择，让肌肉恢复事半功倍；此外，对于日常通勤、工作间隙等需要快速补充能量与营养的泛健康人群，它同样是一款健康的随身饮品，打破了传统运动补给品的场景限制。

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蒙牛今年还出过一款乳钙电解质饮料，主打运动中补充水分、电解质，同时兼顾钙元素的摄入。

从乳钙电解质饮料到分离乳清蛋白水，两款产品实现了运动中喝电解质水补充电解质加钙，运动后喝分离乳清蛋白水补充蛋白质和氨基酸。

从基础补水到精准功能补给，蒙牛正以更完整的方案，回应不同运动场景下消费者的真实需求，持续夯实其在运动营养领域的专业地位。

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从喝奶到喝对奶，

蒙牛以技术回应精准补给需求

作为国民度超高的乳业巨头，蒙牛在运动营养领域的积累十分深厚，不仅是奥运会、世界杯的常客，更是众多重大体育赛事背后的营养支持者。作为一家乳业领军企业，蒙牛已经成为中国体育健康的重要支撑者。

蒙牛分离乳清蛋白水的上市，为不同细分人群提供精准化、场景化、功能化的健康解决方案。

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蒙牛分离乳清蛋白水正是蒙牛技术创新实力的体现，是从“喝奶”到“喝对奶”的升级，更是蒙牛对“精准营养”理念的一次完美诠释。

从源头牧场到终端研发，蒙牛不断将全产业链优势转化为强大的产品力，对每一滴牛奶进行精细加工、价值深挖，让有限的乳源释放更大的营养价值。

这款产品以极致的便捷性与清爽体验，重新定义了运动后补充蛋白营养的方式。

其背后折射出的，是蒙牛对运动营养赛道的前瞻性布局——通过技术与形态的双重创新，让专业级营养补给融入大众消费者的日常，为行业在探索精准营养的多元化发展打开了新的想象空间。

图片来源：蒙牛牛奶

参考文献

[1]分离乳清蛋白粉添加量:4.2g/100ml

[2] 每1000g牛奶仅能提取约5g分离乳清蛋白(每瓶添加的分离乳清蛋白需要4斤牛奶才能提取出)。

[3] 分离乳清蛋白的蛋白质质量根据可消化必需氨基酸评分(DIAAS)评估，得分100分，比FAO良好蛋白最低标准线(75分)高出33%。John K.Mathai, Yanhong Liu and Hans H.Stein.Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairyand plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores(PDCAAS),British Journal of Nutrition (2017),117,490-499

[4]蛋白质含量是乳清蛋白粉国标要求的3.4倍。GB 11674一2010食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉

[5]BCAA支链氨基酸是指L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸

[6]在高强度抗阻运动后，为了运动后肌肉恢复，BCAA最佳方案是每日2-10g，亮氨酸:异亮氨酸:缬氨酸比例是2:1:1。-J Sports Med Phys Fitness.2021 Nov;61(11):1478-1489.doi:10.23736/S0022-4707.21.11843-2.Epub 2021 Feb 15

[7]异亮氨酸、缬氨酸和亮氨酸，可在肌肉组织局部代谢，促进肌肉蛋白合成。- 61页

[8]支链氨基酸可以减轻肌肉损伤，补充支链氨基酸可能帮助从运动中更快地恢复。富含亮氨酸的分离乳清蛋白能够在运动后刺激肌肉蛋白质合成更快速地上升。-实用运动营养学，科学出版社

[9]薛延，吴树勋，黄任，等. 骨膳食营养补充剂研究进展[J]. 食品科学技术学报，2017，35(3):25-30

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