山东
现在的季节正是槐花盛开的时候，今天是五一假期第一天，温暖舒适的天气里领着孩子一起去采摘一些槐花，给孩子做各种各样的美味，尝一尝春天的味道，感受我们春天！
每年的槐花会在4月中下旬~5月上旬开放，而且花期只有二十天左右。别小看槐花，槐花不但清香美味，还有有清热润肺、凉血降压、抗氧化、抗菌等作用，好吃又好看，好处还很多。槐花的做法也是多种多样，除了包饺子、做包子、烙饼等加长吃法，还能做成槐花茶，常年饮用。今天在这里和大家分享的是孩子最喜爱的鸡蛋槐花饼的做法，柔软清香味道十分好，一起试试！
所用食材：槐花适量，面粉少许，盐少许，小葱末少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：把槐花清洗干净，放到盆中。
第二步：槐花中加入适量的面粉、小葱末、盐、鸡蛋、少许清水一起搅拌成面糊的状态。
第三步：电饼铛里放少许花生油，把槐花面糊倒入电饼铛中，用铲子均匀的摊开，大约烙制3~5分钟，呈金黄色，即可出锅。没有电饼铛可以用平底锅来做，小火烙熟也很简单。
第四步：烙熟的槐花鸡蛋饼，用刀切成小块，直接装盘上桌即可，外酥里嫩，咬一口满口清香，老人孩子都爱吃，赶紧趁着季节试试。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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