用“非遗”的方式打开咖啡文化节，会有哪些惊喜？

“非遗潮咖实验室”手作特展

当咖啡遇上非遗，会碰撞出什么样的火花？4月30日至5月4日，“非遗潮咖实验室”手作特展亮相正在虹口北外滩滨江举行的2026上海国际咖啡文化节。展区由上海大学上海美术学院、东方网教育频道、上海民间文艺家协会共同主办，集结来自7个省、自治区、直辖市的30余家非遗展位和工作坊。从柴烧陶瓷、玻璃艺术、嵊州竹编、浙江土布、河南汝瓷，到宜兴紫砂、果洛银饰、上海香道、首饰镶嵌、布老虎等非遗技艺，每一项传统手工艺都与咖啡相碰撞，创意十足。

上午10点，“非遗潮咖实验室”手作特展的展区已经热闹起来了。虹口区传统香道制作技艺传承人高晴带来的香薰蜡烛，外表看上去和真正的咖啡几乎一模一样。“香薰蜡烛的香味模拟了咖啡的香气。”她告诉记者，现场的香薰蜡烛有橙C、奶咖、美式、特调等不同的咖啡口味，用到了天然的果冻蜡，“我们用硬蜡模拟冰块，用软蜡模拟水的质地，再加入纯天然的咖啡精油，调入迷迭香、肉桂等精油，这样薰出来的味道和咖啡一模一样”。高晴说，这几款咖啡味道的香薰蜡烛已经研发了两年，在此次国际咖啡文化节上首次亮相。

以假乱真的香薰蜡烛，张熠摄

藏银技艺传承人段松文专程携作品从青海果洛州赶来上海。他的摊位上，一款有着黄、红、蓝等四种款式的咖啡杯颇受欢迎。“我们在藏银做的杯子外面裹上了陶瓷，去年推出后销量一直很好，这次专门带到上海。另外还有一款全新设计的欧式咖啡杯。”段松文对上海很有感情，他在上海大学参加过四次非遗研培班，每次一待就是一整个月，“参加非遗研培收获很大，来了后每次我都会创作新产品，也和皮具、上海绒绣等其他非遗项目结合，对我很有启发。”

藏银咖啡杯

宜兴荆溪紫砂艺术院院长、葛盛陶庄创始人葛韬与女儿葛菡禄则带来了多款颇具创意的紫砂咖啡杯。“一款咖啡杯，我们会用到两种泥色，比如红色的杯身配紫色的把手，会显得更加时尚。”葛菡禄说。葛韬介绍，为了这次活动，父女俩准备了半年时间，“我们一共有680多种产品，今天带了100多种，其中58种是新产品。希望把咖啡的美好、紫砂的美好、中国传统文化的美好都融合在一起”。

上海民间文艺家协会的展位上，也不乏咖啡元素。记者在现场看到，有咖啡豆造型的胸针、咖啡杯造型的装饰画，以咖啡拉花为灵感的装饰品等。上海民协驻会副主席、秘书长陆琪雯说，“咖啡是感受生活的载体，这些漂亮的胸针、首饰也是如此。戴着传统的非遗手工饰品、喝着咖啡，这就是海派。”

咖啡元素装饰画，张熠摄

来自云南的咖啡品牌“怒小咖”也亮相展区。展位上，古法石磨研磨咖啡处排起长队。杵臼脱壳、铁锅焙炒、石磨碾粉、土罐煮沸，最终用粗瓷大碗盛上浓香的原土咖啡，这样独特的体验吸引大小朋友停下脚步。

“我们把喝咖啡的日常生活、周边，都植入中国传统文化及非遗，主要体现在喝咖啡的器皿、器物，喝咖啡的场景等。”上海大学上海美术学院副院长章莉莉介绍，“非遗潮咖实验室”手作特展集结了不少首发新品，比如汝瓷的手冲咖啡壶、汝瓷咖啡杯等，“汝瓷的咖啡壶马上就要量产，想趁咖啡节采集消费者的意见。”

汝瓷咖啡杯

柴烧咖啡杯

小朋友体验咖啡香牌制作

除了逛市集，还有超过15类非遗手作体验活动静候市民游客驻足体验。“比如竹编青花咖啡杯垫、土布团扇制作、咖啡香薰蜡烛、慢轮手捏咖啡杯、咖韵合香牌、牛皮版咖啡挂饰制作等。”章莉莉说。

原标题：《用“非遗”的方式打开咖啡文化节，会有哪些惊喜？》

栏目主编：施晨露

本文作者：解放日报 张熠

图片来源：除标注外，均主办方提供