河南
大象新闻记者 张超飞 通讯员 张露露
“家人们看过来，这是咱们洛阳地地道道的乡土手工烙馍，土灶烙制、原味无添加，现在拍下真空锁鲜直达家门，远在外地也能一口尝见家乡烟火气！”4月28日，洛阳市孟津区麻屯镇下河村一场接地气的乡村直播，让传统农家烙馍走出乡村、销往全国。
走进下河村的烙饼作业棚，8个原生态土灶整齐排布，村支书杨治甲正带领村民们有序忙活：这边邻里乡亲围案揉面、匀速擀饼，力道均匀把控厚薄；那边鏊子之上，放饼、翻面、出锅一气呵成，火候全凭几十年劳作经验把控，每一张馍都藏着原汁原味的河洛乡土风情。
据了解，参与烙馍的大都是村内六七十岁的老年人，“他们每日仅务工两个多小时，每月可稳定增收八百元左右。”杨治甲说，“大家结伴劳作还能唠唠家常，拉近邻里之间的距离，乡亲们都可开心了。”小小手工烙馍，不仅提升老年群体幸福感与获得感，更稳稳托起他们“家门口的增收饭碗”。
扎根乡土，借力云端，小烙馍解锁乡村增收新路径。棚边多部手机高清架立，常态化开启乡村实景直播带货模式，杨治甲现场介绍：“咱们不搞花架子，就靠真材实料、良心手艺闯市场。现在单日稳定售出手工烙馍一千余张，客源覆盖北京、上海、内蒙古等全国多地，不少在外打拼的本地游子下单回购，就想念这一口烟火老味。”
（编审：沈伟）
近年来，孟津区麻屯镇深耕党建引领乡村全面振兴，深挖传统乡土美食文化底蕴，因地制宜培育轻量化、接地气、易落地的特色小微富民产业，盘活村内闲置人力、场地资源，拓宽村民就近增收渠道，让老手艺焕发新生机。
烟火氤氲初心，实干奔赴美好。看着棚内有序劳作的乡亲、不断跳动的直播订单、打包待发的鲜香烙馍，杨治甲眼底满是热忱与期许。他满心憧憬，往后会继续守好乡土烟火，把下河村手工烙馍招牌越擦越亮，把云端产销销路越拓越宽。
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