大家都知道外卖不健康,可现在的年轻人又有几个会做饭呢?就算会做饭,又有几个愿意折腾的呢?这种情况不只发生在国内,美国年轻人的厨房使用率同样不高。但问题是,如今外卖这笔账是越来越不划算。据调查,在美国,加上服务费、配送费、小费,价格动不动就比原价贵四成,等半天送到手,还经常是软塌塌、温吞吞的状态。钱花多了,体验却变差,这才是最让人难受的点。
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也正是在这样的背景下,越来越多品牌开始重新思考家庭厨房的意义。在DREAME NEXT追觅硅谷发布会上,追觅给出了自己的答案:降低做饭这件事的门槛,让普通人也能轻松获得接近餐厅水准的体验。
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就拿发布会上这台蒸汽嫩炸空气炸锅F60来说,它的思路虽然简单,但很实用。先用高温蒸汽把水分锁住,再用热风去烤出外层的酥感。里面那套蒸汽系统,30秒就能出140℃的过热蒸汽。再配合360°热风循环和一堆已经调好的智能食谱,基本就是机器帮你把火候和步骤都安排好了。你不用研究太多技巧,也能做出外脆里嫩的效果,这一点对新手特别友好。
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搅拌机PB70也是一个看点。以前很多人用搅拌机,全靠感觉。打坚果、打冷冻水果,一不小心不是卡住就是打过头。追觅这套iDetect系统,本质上就是让机器自己判断。通过电流变化去感知食材的多少、硬不硬、稠不稠,然后用那套PID控制算法,在很短时间内自动调整转速。再加上1400W无刷电机,动力够、调整也够细。说直白点,就是你不用盯着,它也能帮你打到一个比较理想的状态,而且还能尽量减少发热,保住营养。
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当然,这次发布会上还有个AF30空气炸锅也挺受关注,7L大容量,360°双热循环,主打家庭场景,另外像原汁机、便携搅拌杯PB10、吐司机TA60这些产品的一起亮相,其实能看出来,追觅是在搭一整套厨房体系。这件事的意义在于,它直接降低了做饭的心理门槛。你不用再担心火候、不用反复尝试,也不用为收拾善后发愁。
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说到底,大家不是真的不想在家吃,而是不想花太多精力去研究。但如果设备能把难度降下来,把结果做稳定,那回到厨房这件事,自然就没那么抗拒了。
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