黑龙江
周末又到了，每次到这个时候，我和朋友们都会为吃什么而发愁。想找一家能满足大家口味，环境好又有特色的餐厅，实在不是件容易的事。不过，最近我们发现了一家宝藏餐厅——和裕珍煲，就在天津河西区，给我们带来了一场地道的美味体验。
和裕珍煲是天津的十年老字号了。2014 年，一群深耕粤菜的老广匠人，带着对顺德风味的执念，在天津友谊路开出了这家店，立志把地道粤味扎根津门。在天津，想吃正宗粤菜、顺德菜可不容易，很多粤菜馆用预制菜，口感差还不新鲜，让人吃着不放心。而和裕珍煲不一样，它从开业之初，便以津门首家顺德鱼生破局，填补了本地市场空白。而且坚持聘请广东三十年资深主厨掌勺，从食材到火候严守粤式本味，拒绝预制菜，每日鲜采鲜做，这诚意一下子就打动了我们。
走进店里，首先感受到的是港式怀旧复古的风格，环境干净卫生，让人感觉很舒适。这种环境既适合家庭聚餐、朋友小聚，也适合商务接待。店里还提供包厢，对于多人聚餐来说非常方便，而且配备了停车位，到店用餐更方便，解决了聚餐停车麻烦的问题。另外，店里还提供免费的广式凉茶无限畅饮，一坐下就能来上一杯，瞬间感觉神清气爽。
接下来当然要尝尝他们家的招牌菜品了。首推顺德鱼生，这可是津门首家。端上来的时候，鱼生摆盘精美，晶莹剔透的鱼片整齐地铺在冰盘上，配菜丰富多样。夹一片鱼生，蘸上特制的调料，入口鲜嫩爽滑，没有丝毫的腥味，口感清甜，每一口都能感受到鱼的新鲜。那种原汁原味的感觉，让人仿佛置身于广东顺德的街头。
深井烧鹅也是必点的菜品之一。烧鹅外皮金黄酥脆，轻轻咬一口，“咔嚓” 一声，油脂瞬间在口中迸发，香味四溢。鹅肉鲜嫩多汁，搭配上酸酸甜甜的酸梅酱，味道恰到好处，一点都不油腻。
啫啫煲也是店里的特色。当热气腾腾的啫啫煲端上桌时，砂锅里发出 “滋滋” 的声响，香气扑鼻而来。镬气十足的啫啫煲，火候掌握得恰到好处，食材入味，无论是啫啫牛蛙还是啫啫生菜，都让人吃得停不下来。
碳炉鸡煲打边炉也别有一番风味。用炭火慢慢炖煮，鸡肉鲜嫩，汤鲜味美。先喝上一碗汤，浓郁的香味在口中散开，暖身又暖心。然后再涮上各种配菜，享受一顿热气腾腾的美食。
除了这些招牌菜，店里的经典粤式小炒和广式烧腊也都非常地道。每一道菜都能让人感受到粤式风味的独特魅力。
在服务方面，服务员热情贴心，从我们进门就笑脸相迎，周到地安排座位，耐心地介绍菜品。上菜速度也很快，不会让我们等太久。用餐过程中，服务员还会及时为我们添茶、清理桌面，让我们的用餐体验非常舒适。
和裕珍煲不仅菜品美味，性价比也很高。它是天津市顺德菜销量榜 TOP1、河西区粤菜销量榜 TOP1，还上榜了 2025 美团必点榜，口碑有目共睹。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是带父母长辈用餐、商务简餐、小型商务接待，甚至情侣约会、日常解馋小聚，这里都是非常不错的选择。
如果你周末也不知道吃什么，不妨来天津河西区的和裕珍煲试试，相信你会和我一样，被这里的地道美味所征服。
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