三坊七巷是福州的城市名片,作为中国里坊活化石,这里保留着大量明清古建筑,衣锦坊、文儒坊、光禄坊三坊并列,杨桥巷、郎官巷等七巷相连,古厝、名人故居遍布,既有厚重的历史底蕴,也有浓郁的烟火气息,更藏着最地道的福州美食。
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来到三坊七巷,同利肉燕是不可错过的非遗美食,薄如蝉翼的燕皮由猪肉手工捶制而成,包裹着鲜嫩的肉馅,煮熟后汤色清亮,燕皮Q弹,肉馅鲜嫩,一口下去鲜到舔碗。永和鱼丸同样出名,圆润饱满的鱼丸咬开爆汁,鱼肉的鲜与肉馅的香完美融合,搭配鲜美的骨汤,是老福州人刻在骨子里的味道。
除了肉燕和鱼丸,叶家花生汤、鼎边糊、荔枝肉也都是福州的特色美味,在南后街的老店铺里,就能尝到最正宗的口感。逛累了,漫步在古厝之间,看红灯笼映着花窗,听老人们闲谈,尝一口地道的福州小吃,仿佛穿越千年,感受福州的慢生活与烟火气,让每一段旅程都充满温暖与滋味。
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