小站稻“变形记”

在天津，小站稻不只是一粒米，更是一部流动的历史。

约140年前，清代淮军将领周盛传引南运河水，在盐碱地上种出了“弹、黏、香、甜”的北方粳米，那曾是皇家的贡品。

百年稻香，穿越时空。如今，天津小站稻工作者在“大城市、小农业”的格局中，走出了一条迥然不同的破局之路。面对不断更新、愈发多元的消费需求，小站稻发挥自身优势，衍生出多种产业形态的同时，严守高品质、推动品牌化，让这份来自土地的馈赠持续创造价值。

困局与破题——

不拼规模，拼什么？

随着全国粮食产量迈上1.4万亿斤的新台阶，大米市场进入了存量竞争时代。“大城市、小农业”是天津的基本市情，这意味着，若与东北大粮仓拼规模、拼产量，小站稻并不占优势。

“种植筑牢产业根基，加工放大产品价值，品牌则决定长远收益。”天津市农业农村委员会总农艺师、市场与信息化处处长李洁捕捉到消费市场的结构性变化：68.8%的消费者关注低热量标签，功能食品年均复合增长率达6%，“悦己消费”、情绪价值势头正盛，已不仅是满足单纯的饱腹需求。

“我们的对手不是东北大米，而是消费者正在变化的饮食观念。”李洁说。面对青年群体成为消费主力、方便食品市场规模将破万亿元的趋势，津南区为小站稻定下了方针：提质、分级、走心、省心。

提质，是用科技把品质提升到“天花板”水平；分级，是覆盖不同圈层；走心，是卖情绪价值和文化认同；省心，则是适应“一人食”与快节奏的消费场景。这不仅关于饱腹，还是一种生活方式。

创新与转型——

从饱腹到健康

小站稻真正的变革，发生在实验室里，也发生在田间地头。

在种植端，小站稻汇聚了李家洋、胡培松、赵春江等6个院士团队，运用分子育种、基因编辑等前沿技术，创新选育出低GI（升糖指数）专属品种、高γ-氨基丁酸专属品种以及食味值高的口感型新品种，用科技守住了品质底线。

2万余亩智慧农场实现卫星遥感监测、智能灌溉，覆盖全市小站稻种植面积近60%。稻渔综合种养面积突破50万亩，一水两用、一田双收，生态效益与经济效益同步提升。

更具突破性的是产品形态的“三级裂变”。

第一级：从卖稻谷到卖加工品。小站稻产业不再只是卖原粮，而是延伸出米酒、米糕、米冻、米浆、米线等系列产品，联合食品企业推出稻香面包、米浆蛋糕等网红食品。加工产值与一产产值比达到4.42∶1，加工转化率86.75%。

第二级：从卖食品到卖场景。聚焦文旅场景推出“天津礼物”定制伴手礼，聚焦节庆场景推出“大酱丰饭”组合装，聚焦办公场景推出“2分钟搞定一餐饭”速食系列和“悦己米浆咖啡”。通过提供社交价值、情绪价值、便利价值，实现产品增值溢价。

第三级：从卖场景到卖功能。这是最令人振奋的突破。小站稻龙头企业与天津市农业科学院联合开发富含γ-氨基丁酸的GABA米“晚安稻”，与相关协会、医院联合临床试验，报告显示其对缓解焦虑、帮助睡眠具有积极作用。产品上架电商平台，售价每公斤150元。同时，低GI大米、留胚米等功能大米相继问世，成功开拓健康领域新赛道。

从饱腹到健康，从田间地头到城市中心，小站稻完成了从传统农产品向现代消费品的转变。

重构与破壁——

让品牌成为“社交货币”

在消费端，天津将小站稻从“吃的东西”变成了“聊的话题”。

2025年中国国际农产品交易会上，天津发挥主场优势，创新搭建“小站稻民园广场”，将小站稻与天津文旅地标建筑融合，打造集食、购、游、乐、憩于一体的消费体验新场景。

营销创新不止于此。开通“小站稻号”海河游船、“丰收号”地铁专列、双层观光巴士，让品牌融入城市肌理。上线官方账号，邀请网络达人实地探访，相关话题屡登热搜。与央视合作定制《三餐四季·天津篇》，全网曝光量2.8亿人次。培育一批以“爱吃大米的芳姐”为代表的自媒体营销“新农人”，线上销售持续发力。

文旅融合同步推进。津南区小站镇会馆村的53亩巨型稻田画成为网红打卡地，插秧节、开镰节等特色活动年接待游客92万人次，文旅综合收入超1300万元。小站稻作展览馆、小站练兵园串联起“兵米文化体验游”“稻乡亲子游”等5条特色线路，稻田认养、定制农业等新模式方兴未艾。

体制层面的突破同样关键。天津打破行政壁垒，将原由津南区管理的小站稻品牌证明商标上提至市级统一管理，制定《小站稻品牌及证明商标统筹管理制度（试行）》，2025年全市仅36家生产管理规范、产品质量过硬的企业获得授权。这套“严准入、强监管、优服务”的机制，确保了百年品牌的含金量。

区级层面，津南区委书记担任产业链“链长”，统筹12个部门，串联起3家链主企业、60余家链上企业。成立“津农精品”协会，组建小站稻产业联盟，形成“市级统筹、产区引领、协会整合”的三级联动共建模式。小站稻全产业链入选全国农业全产业链重点链，带动农户户均年增收2000元以上。

启示——

农业的竞争力在于创造价值

小站稻的实践，为打造农产品区域公用品牌提供了3点深刻启示。

高端化不是自说自话的涨价，而是基于需求洞察的价值再造。小站稻之所以能卖出高价，是因为它解决了消费者的“痛点”（助眠、控糖）和“痒点”（文旅体验、社交分享）。在消费分级的时代，农产品竞争的核心已从“谁更便宜”转向“谁更懂我”。

“大城市、小农业”不是短板，而是跳板。天津没有试图复制大产区模式，而是利用直辖市的人才、科技、市场优势反哺农业。院士团队、电商平台、文旅资源、媒体矩阵——这些城市禀赋，恰恰是突出自身特色的“护城河”。小站稻证明：农业的竞争力，取决于价值创造能力。

品牌建设需要“政府搭台、企业唱戏、科技撑腰”的合力。从商标上提到链长制，从36家严选企业到小站稻产业联盟，从6个院士团队到百余场推介活动，实践证明：区域公用品牌既不能“九龙治水”，也不能“撒胡椒面”。只有攥紧拳头、统一标准、严控准入，才能让百年金字招牌历久弥新。

小站稻用实践证明：真正的农业品牌，既要接得住历史，更要看得见未来。（农民日报全媒体记者 缪翼）

来源：农民日报