从国评冠军到五一奖章，黔酒唯一背后，为什么又是金沙？

• 人才是品质的守卫者。金沙酒业正在通过技术人才队伍拉起一道品质防线，支撑起企业在品质端的可持续投入。

文｜何芙蓉

4月29日，中华全国总工会公布2026年全国五一劳动奖表彰名单，贵州金沙窖酒酒业有限公司酒体设计师、高级技师蒋想荣获全国五一劳动奖章。

值得注意的是，在本次表彰中，蒋想是贵州白酒行业唯一一位获奖者。

而在去年11月，他已在第五届全国白酒品酒职业技能竞赛中斩获总冠军，并被聘任为国家级白酒评酒委员。

一枚枚奖章的背后，既是他的个人荣誉，更折射出金沙酒业在匠心传承、年轻人才队伍建设和品质把控上的长期布局。

黔酒唯一

金沙好酒背后的“守味人”

全国五一劳动奖章的评选，向来注重评选对象的岗位贡献、专业技能与职业精神。作为国家级荣誉评选，它面向基层一线，突出实绩导向。

蒋想的脱颖而出，与企业培养同频共振。

他是贵州六盘水人，2016年大学毕业后进入白酒行业，从质检岗位起步，一次偶然的白酒品评学习点燃了他的职业兴趣，随后开始学习品评与勾调，并走上品评勾调岗。

2019年至2020年，他开始长达两年的“自我加练”，每天下班后留在公司练习酒样，常常待到夜里11点甚至凌晨。

2021年加入金沙后，主要负责基酒分级品评以及公司产品的勾调设计，其专业成长也步入发展快车道。

在品评勾调的路上，他每天面对上百杯酒样，工作流程严格得像一场闭卷考试：轻晃酒杯，先观色，后闻香，再入口轻尝，让酒液铺满舌面，几秒后必须吐掉。咽了会醉，醉了就失去判断。因此他有一个近乎“反人性”的习惯，那就是再馋，也不咽。

他的笔记本上总是密密麻麻记录着酱香、陈香、花果香、焦糊香，还有酸、甜、苦、涩、回甘、酒体厚薄……每一杯都要拆出多种感官指标。每天上百杯，每杯都要记。他说：“这一杯判断错了，最终的结果可能会相差千里。”

每一个品评锻炼的日常构建起蒋想的专业能力。

真正将其推向行业视野的，是2025年秋天的第五届全国白酒品酒职业技能竞赛，大赛五年一届，业内有“白酒国考”之称。

当时赛事覆盖全国31个赛区，近1.5万人参与角逐，最终722名选手进入总决赛。而蒋想，从企业内训、省级选拔到全国决赛中均为第一名，从层层筛选中一路突围，获得国评冠军。

中国酒业协会理事长宋书玉评价该届赛事为“史上最严、最透明的一届”，蒋想的夺冠，被行业视为对个人专业能力与企业培养体系的双重认证。

备赛期间，他从早8点练到晚上11点，闻到嗅觉失灵，尝到舌头发麻，甚至鼻毛都白了。除了日复一日的练习，在金沙的工作也为他在这次大赛中的胜出做了充足的加成。

他的独特优势就在于从“调”的视角去“品”。普通的品评侧重“识别和判断”，而作为勾调师，他的品评会下意识地逆向思考：这款酒的风味是由哪些基酒构成的？比例是多少？如果要复刻这种风味，应该选择哪些基酒进行搭配？

他曾打比方说品评是“诊断病情”，勾调是“开方治病”。

“国评获奖是行业对个人专业能力的至高认可，意味着我更要扛起品质守护、技术传承与行业赋能的多重责任。要持续做好品质的守门人和技艺的传承人。”如他所说。

如今其个人突出的专业能力与荣誉也正在加速反哺企业的发展势能。

人才观与品质观的深层同构

“我的职业历程、个人成长与金沙酒业息息相关，从‘懂酒’到‘调酒’，再到‘守好品质关’的成长过程。没有金沙酒业，就没有今天的我。”夺冠之后，蒋想在接受云酒头条采访时曾这样说。

这番话不仅是个人的情感表达，更指向了金沙酒业在华润入主后，以“汇聚优秀人才、锻造卓越组织”为目标，搭建起的共建共享的人才生态。

从“百炼成钢”“向日葵计划”到“基石计划”，从“玲珑塔”生产中高层人才培养项目到“未来大师”生产技术带头人培养工程，公司建立起覆盖酿酒、品评、研发的全链条培养机制。更见功夫的是润物无声的日常——从大师级的品酒赋能培训，到勾调研究的专业精进，将技能传承融入每日的劳动，让白酒之道在工匠之中薪火相传。

此外，创建李卫东劳模工作室、吴天祥大师工作室、韦贺丽工匠人才创新工作室、蒋想劳模和创新工作室、“金英计划”醇柔酱香研发专家工作室等多个产学研一体化平台，将技艺传承与技术攻关有机结合。常态化开展白酒品评专业培训，建立严格的考评选拔机制，并为技能人才打通晋升通道与激励机制。

这套体系，在行业周期调整中为企业保持了人才的稳定性，也源源不断地为一线储备了高质量的品评与勾调力量。

在中国酒业协会组织的第五届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛及贵州省酿酒工业协会组织的2025届贵州省白酒评委选拔考核中，金沙酒业就共有4人考取国家级评委，9人新考取省级评委。竞赛结束后，企业予以他们特别激励及调薪，通过实际奖励进一步对新一代人才培养形成鼓励和号召。

人才是品质的守卫者。金沙酒业正在通过技术人才队伍拉起一道品质防线，支撑起企业在品质端的可持续投入。

从人才基石到品牌护城河

金沙酒业处于赤水河上游核心酱酒产区，天然禀赋提供了不可替代的酿造基底。

公司现有产能基酒年产2.4万吨，储能规模达到7万吨，预计至“十五五”末期，两项指标将分别提升至5万吨和20万吨；工艺层面更是遵循12987传统酿造。产储能级与工艺传统，是长期主义的物质兑现。

而将这些物资产能转化为终端产品的品质稳定性，核心抓手便在于人。

金沙酒业在技术端的投入和人才体系建设上的持续加码，成果突出。

譬如金沙酒业技术人才团队近年来，先后解决了优化新酒入库标准、深入研发“醇柔酱香”新品类、推动酒库数字化管理等技术难题，将人才优势转化为实实在在的品质竞争力。

长期的技术投入使金沙酒业的醇柔酱香风格在风味独特性、品质稳定性、理化指标优化和生产效率等方面均实现显著提升，不仅巩固了其在酱香型白酒市场的差异化优势，也为企业品牌价值提升和市场竞争力增强提供了有力支撑。

以技术人才夯实品质，公司在2025年实现双品牌价值合计突破2542亿元，金沙回沙酒位列全国白酒品牌第13名。这些数据表明，人才与品质端的长期投入在品牌层面获得了回应。

白酒行业的调整期仍未结束，“人”的力量却变得比任何时候都更加重要。

蒋想的成长路径从普通质检员到国评冠军，再到全国五一劳动奖章获得者。这是一场由企业内部自上而下、相互赋能的人才叙事，也是白酒行业在“人”的维度上重新审视投入产出的一个缩影。