湖南
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湖南人真的很会吃辣椒。
青椒的做法也超级多，而且味道都十分诱人。
比如辣椒炒肉、擂辣椒皮蛋、青椒炒小番茄........
随便一样都是湘菜里的下饭王！！
当然作为福建人，饭饭吃辣的能力稍稍逊色一些。
和很多人一样，青椒大部分时候我只当配菜来使用。
小炒菜加青椒，也超美味，比如这款回锅肉。
肉煸香之后，加入辣椒和蒜叶，满屋飘香。
鲜香中带着微微的辣，刚好中和了肉的肥腻，特别好吃。
大米饭，配上这回锅肉，简直绝了。
工作日不知道吃什么 ，赶紧试试它吧！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
五花肉、蒜叶、青辣椒
生抽、红烧酱油、白糖
姜蒜片、豆瓣酱、豆豉
把五花肉放进蒸锅蒸一蒸，这样做的回锅肉，肥而不腻，满嘴留香。
比水煮保留了更多原汁原味！
锅里少许油热，下五花肉片煸香，炒出多余的油脂，这样吃起来才不会腻。
放姜蒜片爆香，来点豆豉和豆瓣酱炒出红油。
再放蒜头，辣椒，生抽，红烧酱油，白糖翻炒均匀。
最后放大蒜叶大火爆炒10秒即可出锅！
干香不腻，鲜香又入味，回锅肉这么做太费米饭了！
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