向下扎根，向上生长：老板电器如何在行业承压期写出确定性的答卷

2025年，中国家电市场仍处于深度调整期。奥维云网数据显示，全年家电市场零售规模为8931亿元，同比下滑4.3%。在存量竞争加剧、消费需求分化、行业整体承压的背景下，企业比拼的已不只是短期销量，而是在不确定环境中持续创造确定性的能力。

4月28日，老板电器披露2025年年报。2025年度，营业收入101.16亿元；实现归属于上市公司股东的净利润12.56亿元。2026年一季度，营业收入19.63亿元；实现归属于上市公司股东的净利润3.07亿。对这家企业而言，这份年报的意义不只在于业绩本身，更在于它清晰呈现出一条正在成形的发展路径：以稳固的主业基本盘支撑持续投入，以“AI+烹饪”打开新增量空间，并进一步将长期积累转化为下一阶段的竞争话语权。

▲全球首款会做饭的AI烹饪眼镜

主业够稳，才有资格谈未来

在周期承压阶段，主业是否稳得住，决定了一家公司有没有能力继续向前投、向深做。老板电器2025年的核心信号，首先就在这里。

奥维报告数据显示，老板电器油烟机零售销售额占比31.42%，燃气灶零售销售额占比31.56%，均位居行业第一；在全球市场，其油烟机和灶具已连续11年保持全球销量领先，大型烹饪厨电连续5年全球销量领先。对厨电企业来说，这意味着其在最核心品类上的优势依然稳固。

更值得关注的是，老板电器并没有停留在传统强项上，而是在多个新兴品类继续扩张。蒸烤一体机零售市占达27.92%，同比增长10.77%；消毒洗碗机系列全渠道同比增长80%，连续4年行业销量第一；集成灶零售市占38.9%，稳居行业TOP1。多品类同步提升，说明它的竞争力已不再局限于单一产品，而是逐步形成面向全厨房场景的系统性覆盖。

这种系统性能力，也体现在对不同消费人群的经营上。面对市场K型分化，老板电器以多品牌矩阵进行更细颗粒度的卡位：DACHOO大厨面向年轻精致女性用户，年度用户活跃度提升至40%，桌面油烟机连续12个月蝉联天猫TOP1；名气则聚焦新实用主义人群，线上烟机及灶具套装首次同时跻身行业TOP10，在下沉市场完成进一步渗透。

▲创新探索“海外事业合伙人”模式

与此同时，老板电器也在拓宽增长边界。一方面，它通过主编行业首个《高品质住宅厨房工程技术标准》、发布《向往的厨房》厨居新五感用户洞察趋势，试图重新定义厨房在“好房子”中的价值；另一方面，以“海外事业合伙人”模式覆盖数十个国家和地区，推动从“产品出海”向“模式出海”“文化出海”升级。

更具想象力的是商用厨房方向。老板电器战略投资国内头部智能炒菜机器人企业优特智厨，开始将消费端沉淀的AI能力向商用场景延展。2026年一季度，其商厨签约额、开票额、平均项目价格分别同比增长633.58%、286.57%和1000.37%，显示出这一新赛道已开始释放增量信号。

从核心品类稳固领先，到多品牌矩阵逐步成型，再到商用与海外边界持续外拓，老板电器的主业底盘仍然扎实。而这，正是其能够持续投入AI、并保持战略定力的前提。

“AI+烹饪”不再只是概念，而在走向兑现

如果说稳住主业是老板电器的底层能力，那么2025年更值得被市场看到的，是其“AI+烹饪”战略开始从布局走向兑现。

数据显示，2025年老板电器AI数字厨电销售额达23.5亿元，同比增长36%，其中i系列同比增长65%。这说明，AI对老板电器而言，已经不只是一个用于资本市场沟通的新概念，而是开始进入真实的产品销售和用户转化阶段。

▲AI数字厨电

更重要的是，老板电器对AI的理解，并不只是给硬件叠加几个智能功能，而是试图构建一套“硬件+软件+内容+服务”的完整生态。作为这套生态的内容与服务入口，食神APP及小程序注册用户已超750万，活跃用户同比增长70%。用户在其中获取食谱、分享经验、与AI交互，而持续沉淀的烹饪数据又反过来推动模型能力迭代。

这意味着，老板电器正在形成一个相对清晰的数据飞轮：用户越多，数据越丰富；数据越丰富，模型越精准；模型越精准，用户体验越好；体验越好，又会带来更多用户。这种能力，与传统家电企业主要依赖硬件迭代和渠道分发的逻辑已经明显不同。

而支撑这一飞轮运转的，是其较早建立起来的技术和研发体系。

老板电器2025年仅发明专利申请就多达890个，授权363个，同比增长13.08%；拥有的AI烹饪大模型专利数位居中国第一，近六年有效专利6612个；其牵头提出的IEC国际标准提案于2025年正式发布，意味着技术积累正在向国际标准层面的影响力转化。在高精尖人才储备方面，技术人员已近千人，其中AI及智能关联岗位占比同比提升16.13%。

在数据能力方面，老板电器获批7张数据产权证书，成为行业首个实现数据“三权合一”的企业，并入选国家首批高质量数据集建设试点。

在组织层面，数字厨电研究院、杭州人工智能研究院和成都研究院已形成协同布局，分别覆盖数字厨电、具身智能、大模型及相关AI算法方向，“硬件+算法+场景”的研发闭环逐步成型。

而在产品端，这套能力也在继续外显。AWE 2026期间，老板电器发布全球首款会做饭的AI烹饪眼镜，以及能根据菜谱精准出料的首个AI调料机器人，它们与食神、AI数字厨电共同构成“感知—决策—执行”的全流程闭环。某种意义上，这不是单一新品的发布，而是其AI烹饪智能体从概念验证走向产品落地的一次关键推进。

在很多企业仍把AI停留在营销叙事层面时，老板电器已经开始把AI能力转化为产品销售、用户运营和技术资产。这也是其在下一轮竞争中更值得关注的地方。

真正难复制的，可能不是技术，而是47年沉淀下来的烹饪认知

如果说技术决定一家企业能走多快，那么品牌所代表的认知、文化和价值判断，往往决定它能走多远。

老板电器的特殊性在于，它不是简单地把AI装进厨房，而是始终围绕“烹饪”这件事本身来构建品牌与业务。47年专注烹饪，使其拥有一种更难被快速复制的积累：对厨房场景的理解、对用户烹饪行为的洞察，以及围绕“烹饪价值”所形成的长期品牌认知。

▲发布《烹饪史纲》和《食间》杂志

2025年，老板电器烹饪人文研究院携手刘擎、李筠、施展等学者，将“烹饪为何值得”变成一个公共讨论议题，发布《烹饪史纲》和《食间》杂志；全球烹饪艺术中心全年举办中外烹饪文化活动410场，接待超6万人次；与此同时，老板电器还成为2026米其林指南中国大陆地区官方合作伙伴。放在单个事件层面看，这些动作或许并不直接贡献销量，但放在长期品牌建设维度，它们都在强化一件事：老板电器希望自己不只是一个厨电品牌，更是一个与烹饪文明、厨房生活方式深度绑定的品牌。

▲通过食神AI识别食材品种与营养构成

这套品牌叙事也在向更贴近用户日常的表达转化。2025年，老板电器升级品牌定位为“你的AI烹饪伙伴”，试图建立一种更具陪伴感、参与感的用户关系。“全民烹饪日”公益活动总曝光达2.47亿+，超过10万人分享自己的烹饪故事；“寻鲜记”全网曝光5亿+，UGC超8万条。一个强调回归厨房，一个强调走向地域与风土，本质上都在拉近品牌与用户生活的真实连接。

此外，老板电器也在通过公益和社会责任延展其品牌价值。2025年，以“食神”AI烹饪大模型为核心的“AI+食育”项目获央视《焦点访谈》报道；“暖厨计划”荣膺第八届浙江慈善奖，三度向临平区慈善总会捐赠5000万元留本冠名基金，累计惠及困难家庭超2500户。

当越来越多企业都能谈AI、讲智能、做联名时，真正拉开差距的，未必只是技术本身，而是谁对自己所处的场景有更长期、更深入的理解。老板电器围绕“烹饪”建立起来的这层认知和文化积累，恰恰可能是其最深的一道护城河。

长期主义，不是熬过去，而是提前把下一轮竞争准备好

站在2025年这个时间点再看老板电器，会发现它最值得被讨论的地方，不在于某一个单点数据有多亮眼，而在于它正在形成一种相对完整的发展逻辑：主业稳住确定性，AI构建新增量，品牌与文化抬高上限。

在行业承压期，最难的从来不是资源多少，而是方向是否足够清晰。老板电器给出的答案是，继续深耕烹饪这一垂直场景，并用AI去重构产品、服务和用户关系。相比仍停留在价格竞争和渠道争夺的传统思路，这显然已经更接近下一阶段的产业逻辑。

这也意味着，真正的长期主义，不只是熬过眼前的冬天，而是在冬天里，把下一轮春天的竞争规则提前准备好。