瞄准健康轻饮新赛道 青岛啤酒觅举杯新场景

4月下旬，北京商报记者获悉，青岛啤酒经典系列焕新及轻干系列新产品发布。作为青岛啤酒旗下主力零糖轻卡产品，青岛啤酒轻干、超干频频吸引着消费者的目光。这也意味着，如今衡量啤酒的尺度正在从"多少度"转向"多少卡"。而在这种转变的背后，是消费者年轻化、悦己化、细分化带来的健康化消费观念的变革。

"零糖轻卡"新风尚

据了解，此次发布会上所推出的青岛啤酒轻干每100毫升酒液热量仅29千卡，约为同等重量苹果的56%。根据国家标准GB 28050《预包装食品营养标签通则》，液体食品每100毫升含糖量不高于0.5克即可标注"无糖"，轻干的数据远低于国标"无糖"标准。

青岛啤酒方面表示，轻干在干爽酒体之上，保留纯粹的麦芽香气，叠加酒花特征风味。产品优选搭配具有热带水果风味的进口酒花，采用多段添加和晚加酒花工艺，使清新果香与极干酒体形成完美融合。

不仅如此，此次发布会上，预计年内上市、同步推出上新的青岛啤酒超干以发酵度更高、零糖零脂的进阶优势，与轻干形成"0糖"组合。至此，青岛啤酒以轻干、超干构成的零糖干啤，构建轻卡、低糖、轻负担产品搭配，覆盖健身、社交、日常小酌等多元场景，成为消费者悦己、健康生活的"好伙伴"。

酒类营销专家肖竹青指出，头部企业的参与不仅提升了零糖轻卡啤酒的市场关注度，还推动了技术进步和产品品质提升。

北京消费者李女士在品鉴完新品后表示，自己平日里有健身习惯，对饮食的糖分和热量控制比较严格，啤酒一度被排除在她的饮品清单之外。"以前总觉得啤酒热量高、容易长胖，朋友聚会的时候只能喝苏打水，挺扫兴的。"在品尝了轻干之后，她的评价很直接："喝起来完全没有甜腻感，收口很干净，而且还有一股淡淡的果香。看了一下热量表，100毫升就29大卡，以后聚会终于不用当‘局外人’了。"

从"拼酒量"到"看成分"

青岛啤酒轻干的推出，背靠的是巨大的行业增量空间。据中国酒业协会预测，2025年零糖啤酒市场规模有望突破800亿元。另有市场研究指出，中国市场无糖啤酒年复合增长率高达68%，远超传统啤酒增速。值得注意的是，天猫消费趋势数据显示，60.43%的用户明确偏好低糖低卡啤酒，健康标签已成为核心购买驱动力。

从"拼酒量"到"享品质"是当前年轻消费者消费观最显著的转变。知萌咨询发布的《2023年啤酒行业消费趋势洞察报告》显示，超过60%的消费者追求少量适度的啤酒饮用方式。这种理念上的跃迁，为低度、低卡、零糖啤酒品类的崛起提供了强大的需求土壤。在这一饮酒方式的变迁之下，新一代消费者不再以"喝得多"为目标，转而追求"喝得好"的品质体验。

与理念转变同步发生的，是年轻人对配料表的空前关注。这意味着，健康化已成为年轻消费群体在选购产品时的重要参考依据。中国营养学会2024年调研数据显示，76%的Z世代消费者会主动查看食品配料表，这一比例高出全年龄段平均值29个百分点。此外，零糖、低卡、天然成分，已经从营销概念变成了影响购买决策的核心指标。

不仅如此，在年轻化与健康化之下，女性化力量的崛起，也让零糖轻卡啤酒不再是啤酒市场的小众补充，而正在成长为一条独立且高速增长的赛道。广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬指出，与过往男性口味主导的消费格局不同的是，啤酒受众中女性已经占据48%，在个别创新口味产品线中，女性比例更是突破60%。而低糖、轻卡的产品属性恰好契合女性消费者的偏好。

如何开启市场新机遇

0糖轻卡精准回应健康焦虑、清爽口感搭配麦香果香满足年轻化口感偏好、包装设计传递轻盈自由的品牌调性，这三股力量交织在一起，正在重塑中国啤酒市场的竞争格局。轻干的推出恰好站在这三重浪潮的交汇点上。而这也成为青岛啤酒在市场新赛道中，挖掘更多潜力和可能的关键抓手之一。

据中国酒业协会预计，2025年全国规模以上啤酒企业销售收入约1800亿元，同比增长约4%，利润约305亿元，同比增长约18%。这表明，啤酒行业的增长逻辑有所改变，转向了靠结构优化和效率提升来驱动增长的新模式。正如中国酒业协会理事长宋书玉所指出的，当下中国啤酒行业正从"量的积累"迈向"质的飞跃"，品质化、高端化成为核心赛道。

当下，年轻化、健康化、悦己化、细分化的消费浪潮正在催生出前所未有的新消费场景。传统啤酒的消费场景主要集中在餐饮和KTV等场所，而新一代消费者正在将啤酒消费延伸至野餐露营、运动补给、下午茶、轻食餐厅等更多元化的场景。零糖轻卡的产品属性天然适配健身人群、控糖人士，以及所有追求轻生活方式的消费者。女性消费者则更倾向于将特色啤酒融入下午茶、闺蜜聚会等非传统饮酒场景，"微醺""小酌怡情"正在成为一种新消费习惯。

啤酒从业者指出，近年来，啤酒行业的发展正逐步变化，想要挖掘更多市场，必须往消费者心坎里挖。轻干的推出不只是售卖一款产品，更是回应一群人新的生活方式。因此，未来谁能把啤酒拓展更多可能，谁就能在市场和消费者口碑中站稳脚跟。

北京商报记者 刘一博 冯若男