摆摊熬到凌晨！柳城这家炒粉炒饭你吃过吗？

无数平凡劳动者坚守岗位，用双手撑起生活的重量。在柳城县城街头，摊主廖秋江的“小廖哥炒粉炒饭”小摊前人头攒动。铁锅与铁铲碰撞出清脆声响，热气氤氲中，藏着最动人的劳动模样。

廖秋江与餐饮结缘已久。2014年，他开始跟随师傅学艺，四年学徒生涯沉淀下扎实手艺。2025年7月，为了兼顾家庭与生计，他告别打工生涯，与妻子携手开启摆摊创业之路。“想休息就能休息，多陪陪孩子，”这份朴素初心，成为他扎根市井的动力。

每天下午四点半，廖秋江准时出摊，一直坚守到凌晨一两点，一天劳作长达十二个小时。回家简单收拾后，往往天已微亮。他顾不上休息，便出门采购第二天所需的食材，买完菜才能短暂歇息。小憩至中午，就又要起身洗菜、切菜、备料，夫妻俩分工协作，为傍晚的出摊做足准备。“五一”假期即将到来，客流增多，他提前多备二三十份食材，铁锅翻炒不停歇。

“刚开始摆摊那会，一天没几个生意，看着备好的食材卖不出去，心里又急又慌，真怕撑不下去。”廖秋江望着摊位前排队的身影，语气里满是感慨。他的顾客大多是晚自习下课的学生，体恤孩子们读书不易，他把加蛋加肉炒饭定价10元，薄利多销。为了让学生吃上热乎饭，他自建顾客群，只要晚自习下单，哪怕深夜也免费配送上门；雨天撑着帐篷站在风口出餐，也从未耽误过一单。“是这些孩子帮了我，”他说，“刚开始生意冷清，是他们一次次光顾，一句‘小廖哥炒饭好吃’的夸赞，让我有了坚持下去的底气。”从最初一天只卖三四十份，到如今稳定售出百余份，小摊的红火，是食客的认可，更是他用真心换来的回报。

谈及愿望，廖秋江腼腆又坚定：希望能开一家小店，继续做平价美食，让更多人吃得安心、暖心。作为普通劳动者，他没有豪言壮语，只知用双手打拼，用劳动创造幸福。

五一国际劳动节，致敬每一位像廖秋江一样的平凡劳动者。他们在市井奔波，在坚守中发光，用汗水浇灌生活，用勤劳书写担当。这人间烟火，正因这份平凡而伟大的劳动，愈发温暖动人。

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图文来源：徐科采编部

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