河南
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流传百年的粥品：及第粥
及第粥是广东地方传统名小吃之一，属于粤式粥点。一般将猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。因而色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。
相传其发明于明代，与明代广东才子伦文叙有关。伦氏幼时家中贫寒，隔壁粥贩怜其幼，常煮粥招待他。后来伦氏高中，心念粥贩赠粥之恩，由于此粥无名，伦氏便为其题名“及第”，此后此粥传遍广东。
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