冷泡茶10大认知误区，90%的人都踩过坑

谁懂啊，夏天离开冷泡茶真的活不了！不管是奶茶店几十块一杯的冷萃茶，还是自己在家买了茶叶泡好放冰箱，冰爽清甜一口下去，比喝全糖奶茶舒服一百倍。但好多人泡冷泡茶全靠感觉瞎操作，踩了不是所有茶叶都适合拿来冷泡，尤其年份老茶，真心不建议碰。老茶长期存放，品质本来就存在不确定因素，冷泡喝了很容易引发肠胃不适。发酵度偏高的红茶、焙火重的乌龙茶也别冷泡，泡完香气闷在里面出不来，口感发闷，完全发挥不出茶叶本身的好品质。

坑都不知道，不光浪费了贵价好茶，喝不好多人图省事，把热泡好的茶放凉了就当冷泡茶喝，这真的错得离谱。这种放凉的茶本质是凉茶，喝多了很容易肚子疼，真的不建议多喝。正经的冷泡茶全程不碰热水，用冷藏冰水慢慢泡出来，和热泡的思路完全不一样，风味口感差得可不是一星半点。

对还折腾得肠胃不舒服。今天就把大家最现在冷泡茶风很大，不少人觉得冷泡茶就是比热泡好喝，其实这完全是个人错觉。冷泡茶的优势就是口感更清甜，低温环境下咖啡碱浸出少，几乎没有明显的苦涩感，喝着更顺口。能冷泡出好喝味道的茶，热泡也不会差，冷泡根本掩盖不了茶叶本身的缺陷，如果冷泡喝着还行热泡难喝，只能说明茶叶本身品质有问题。

常踩的10个冷泡茶误区说清楚，看完别

踩坑了。不少人好奇冷泡过的茶叶能不能再次利用，答案是可以捞出来再热泡一次，只是口感会淡很多，耐泡度也会下降。毕竟冷泡的过程已经浸出了大部分的香气和营养物质，剩下的本来就不多了。要是冷泡茶放在常温下太久，比如出门带了大半天一直放在外面，那就别再泡了，早就滋生细菌了，喝着还有股奇怪的烂菜味，对身体健康也没好处。

冷泡茶有明确的最佳品饮期，超过时间不仅喝着难喝，还存在健康风险。比如你前一晚八点泡好放冰箱，转天中午之后就别再喝了，直接倒掉就好。要是早上在公司泡的，一直没放冰箱，那下午下班之后就别喝了，直接丢了就行。总浸泡时间不能超过24小时，放太久有害物质会过度浸出，还会滋生微生物，很容易引发肠胃不舒服。

冷泡茶喝着清爽顺口，不少人夏天天天抱着喝，其实真的不能长期过量喝。它对肠胃的刺激并不小，低温虽然限制了咖啡碱的浸出，但是茶多酚的浸出量一点没减少，再加上本身是冷藏的低温，肠胃敏感的朋友一喝就容易拉肚子。这不是茶叶本身的问题，是饮用方式不对，哪怕你肠胃功能很好，也不建议每天都喝冷泡茶。

好多人选冷泡茶，就是冲着“不含咖啡碱，喝了不影响睡眠”去的，这个说法真的很片面。冷泡茶的咖啡碱浸出量确实比热泡少，但是长时间浸泡下来，还是会有一定量的咖啡碱浸出来。如果你本身对咖啡碱特别敏感，泡的时候投茶量还放得很多，那喝了照样可能影响睡眠，搞不好翻来覆去到凌晨都睡不着。

还有人觉得冷泡茶无糖健康，就天天用冷泡茶代替白开水喝，这真的不可取。冷泡茶本质还是茶，除了咖啡碱之外，茶多酚、茶碱这些成分的浸出比例也不低，过量喝会给肾脏和肠胃增加不少负担，还会影响身体正常代谢。白开水才是咱们人体最需要的饮品，冷泡茶只能当作日常饮品的补充，绝对不能代替白开水。

冷泡茶能泡几次要看环境温度，放冰箱冷藏的话最多能泡两次。第一次泡12小时，泡好沥干之后再加凉开水，接着泡12到24小时，这已经是极限了，再多泡就不行了。常温下泡的冷泡茶不建议反复冲泡，泡一次喝完就丢掉最好，常温下长时间浸泡很容易滋生细菌，既影响口感又有健康风险。

不少人泡任何茶都习惯先洗一遍茶，泡冷泡茶真的没必要洗茶，哪怕用温水润一遍都不用。冷泡茶的核心就是低温慢浸出味道，水温升高会让咖啡碱快速浸出来，最后泡出来的口感就完全不对了。如果你实在觉得心里不踏实，那就用凉开水快速冲10秒以内，也就求个心理安慰，千万别长时间冲洗把好味道都冲没了。

这些冷泡茶误区，说起来都是小细节，但真的影响喝着的体验还有咱们的身体健康。冷泡茶喝对了就是夏天的神仙饮品，关键就是守住低温、慢浸、适量这几个点，掌握了正确方法，才能放心喝冰爽，不用怕给身体添负担。

参考资料：人民日报 夏日冷泡茶饮用常见误区