“立夏吃3宝, 不把医生找” ,今天立夏, 指哪3宝? 再忙也别忘了吃

《立夏》------陆游(宋）

赤帜插城扉，东君整驾归。泥新巢燕闹，花尽蜜蜂稀。

槐柳阴初密，帘栊暑尚微。日斜汤沐罢，熟练试单衣。

时间飞逝， 今天我们迎来了二十四节气中第7个节气---立夏，它也是夏天的第一个节气， 立夏的到来意味着春天的远去，炎热的夏天即将来临。立夏时节气温变得越来越热， 雷雨天气，人体新陈代谢旺盛，心火渐旺，很容易出现口燥咽干、心中烦燥、手足心热的情况， 这时我们要顺应时令，少吃辛辣、油腻的食物， 也要少吃冰冷的食物它们让脾胃很受伤； 饮食要清淡， 多吃些甘凉清暑的食物，同时要注意增酸减苦，才能补肾助肝，调养胃气。民间有句俗语， “立夏吃3宝, 不把医生找” ,今天立夏, 指哪3宝? 咋吃营养?有钱没钱要记得吃，一起来了解一下吧。

第一宝： 吃鸡蛋， 立夏时节，气温回升快，天气炎热，雨水增多， 暑湿之气很易耗损人体内的正气， 身体易感疲倦乏力，且易受流行病侵袭，故民间素有“立夏补夏”的说法，因此人们会在这天吃“立夏蛋”，鸡蛋的营养丰富，是夏日补充蛋白质、钙、铁等营养的首选食材，吃立夏蛋能补充体力，提振精神， 平安健康入夏。

推荐菜品【卤鸡蛋】原料： 鸡蛋 啤酒 生抽 老抽 冰糖 盐

制作过程： 1. 将鸡蛋冷水下锅， 加入没过鸡蛋的水， 再加入适量的盐，大火煮上8分钟后关火，再焖上2分钟后将其外壳剥开；

2. 将去壳的鸡蛋放在锅中，加入一罐啤酒和适量的酱油；

3. 加入一块冰糖和适量的盐，将它大火煮开，再继续煮上5分钟；

4. 再大火收一下汁，煮好的鸡蛋放在汁中泡上几个小时以便更入味。

第二宝：吃苦瓜，立夏过后,气温不断升高,人 体需要更多的营养和保健来适应高温炎热的天，高温的天气很容易造成心脏的压力的，这时就需要适量吃点苦，而苦瓜作为苦味食物的代表之一， 其败火清热降火的效果，立夏时节正当季， 鲜嫩营养足，不妨吃点它能清热降火，还能养肝明目降脂。

推荐菜品【老干妈炒苦瓜】 原料： 苦瓜 五花肉 洋葱 蒜 老干妈豆豉酱 油盐

制作过程：1. 将苦瓜对半剥开， 再掏去中间的瓤， 切成片后加入少许盐，腌制几分钟后再揉搓，挤去部分汁水， 这样能去除苦瓜中的苦味；

2. 烧热锅放入适量的油，加入五花肉片放进锅中煸炒至微微油脂， 加入老干妈豆豉酱进锅翻炒几下；

3. 加入准备好的洋葱片放进锅中煸炒香；

4. 再将苦瓜片放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，注意控制盐的量， 别加多了。

第三宝：吃莲子，立夏后温度直线回升，暑热逼人很易让人变得烦躁易伤心血，故中医认为“夏要养心”， 夏季养心正当时。 而莲子是是养心安神的佳品，不仅能补充营养，滋养身体，还能清心火、助睡眠、健脾胃。

推荐菜品【莲子百合红薯粥】 原料： 莲子 百合 红薯 糯米 梗米

制作过程： 1.提前将干莲子和干百合用冷水泡上两个小时， 再将它们放入电饭煲中；

2. 将红薯去皮后切成小块放入电饭煲中，再将糯米和梗米洗净后放入电饭煲中，加入适量的水；

3. 按下电饭煲上煮粥的功能键， 时间到，“莲子百合红薯粥”就煮好了。