今日三月十三，牢记“吃4样，做1事”平安健康福气到，老传统别丢

在我们悠久的历史文化中，传统习俗虽数不胜数却心意相通，今日迎来了农历三月十三，这一天，既有岁月沉淀的民俗印记，也有烟火氤氲的食俗雅韵，承载着古人对自然的敬畏、对安康的期许，更藏着中国人刻在骨子里的诗意与烟火。

我们在传统中，素有“食随俗动，味载情长”的传统。食俗讲究从来都是与民俗相伴而生，这些食俗里藏着顺应时节的智慧与祈福纳祥的心意。农历三月十三民间认为是神农诞，有祭拜神农的习俗，感念其尝百草、教农耕的恩德，更有不同的食俗讲究。今日农历三月十三，牢记“吃3样，做1事”平安健康福气到，老传统别丢！

一：槐花圆子

【槐花圆子】食材：洋槐米，肉馅，葱末，姜末，盐少许，生抽1勺，花生油半勺。

1，肉馅中加入生抽，蚝油，盐，葱末，姜末，花生油，充分的搅拌均匀，加入槐米搅拌均匀用手团成一个一个的丸子，放到盘中，炸至金黄捞出。

2，槐花洗净攥干水分，放入深盘中均匀的铺平，把炸好的槐花丸子均匀的放在槐花上面，放到篦子上，大火烧开，改成中小火慢慢蒸大约20分钟，出锅撒上小葱末即成。

二：桑芽肉丝汤

【桑芽肉丝汤】食材：桑芽适量，五花肉丝少许，葱段，姜片，盐少许，生抽少许，花生油少许。

1，桑芽清洗干净，不需要焯水，锅里放入花生油，放入葱丝姜丝炒香，倒入肉丝煸炒出油脂。

2，倒入洗净的桑芽，加入适量的清水，大火烧开，最后加入少许盐调味，家少许鸡精提鲜，出锅上桌即成。

三：鸡丝面条

【鸡丝面条】食材：面条适量，鸡胸肉1块，黄瓜2根，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量，油泼辣子。

1，面粉加水揉成面团，擀成面条煮熟捞出放入盘中，鸡胸肉加入葱段姜片和盐，煮熟捞出撕成鸡肉丝。

2，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄开，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，盐拌匀，面条上面加上黄瓜丝、鸡胸肉，淋入料汁，加入少许油泼辣子即成。

四：菜豆腐

【菜豆腐】食材：黄豆适量，油菜2斤，盐少许。

1，油菜放到开水中汆烫一下，捞出放入盆中过凉捞出，用刀剁碎，黄豆提前浸泡开，放入破壁机中加入适量的清水，搅打成黄豆汁。

2，把搅打好的黄豆汁放入锅里，大火烧开，放入我们剁碎的青菜，改成小火慢慢煮大约10分钟加入适量的盐，关火出锅即成。

农历三月十三记得做1件事：

1，祭拜神农：农历三月十三相传为“神农诞辰”，老百姓为了感恩神农尝百草、教农耕，这一日会祭拜神农，以这样的仪式来祈求平安健康、五谷丰登！

峰儿话语：

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