我花32万接手一家烟酒店，开了四个多月，收入支出跟大家说一下

我叫赵明远，今年四十六岁。去年我在单位被裁了，拿了十二万的补偿金，加上这些年的积蓄，一共凑了三十二万，盘下了街角那家烟酒店。转让费十八万，房租一年八万，进货花了六万，三十二万就这样没了，连个响儿都没听着。

接手之前我在那店门口蹲了三天，数人头。早上七点到九点人最多，买烟买水买口香糖的，一上午能进七八十个人。中午少点，下午四五点又开始上人，一直到晚上十点左右。我粗略算了一下，一天流水怎么也得一千五往上，毛利按百分之二十算，一天挣三百，一个月九千，一年十万出头。刨去房租水电，三四年回本，往后就是赚的。

我算得很美，但账不是这么算的。

接手第一天我就发现不对劲了。前任老板把店转给我之前，清了一次货，把好卖的都拉走了，留给我的全是不好卖的。他留给我的烟，二十块钱以下的几乎没有，全是四五十块钱一包的高档烟。酒也是，全是几百块一瓶的，什么XO啊蓝带啊，看生产日期，好几瓶都放了三年以上了。我当时就懵了，打电话给前任老板，他说“货都盘点过了，清单你也签了字，你自己看吧”。说完挂了电话，再打就不接了。

我这才明白被人坑了。可惜钱已经给了，合同也签了，只能认栽。

店就这么开起来了。头一个月每天的营业额平均下来不到八百块钱，连房租水电都顾不住。我急得嘴角起了一圈燎泡，第二个月开始自己跑业务，把周边的写字楼、小公司、理发店、餐馆，一家一家地跑。看见门就推，进去就问“老板你们平时招待用什么烟酒？我这边新店开业，价格优惠，送货上门”。吃了无数闭门羹，被人当骗子轰出来好几回。但也有愿意试试的，一家理发店的老板要了五条烟，虽然赚得不多，但我高兴得请自己吃了一碗牛肉面，加了俩鸡蛋。

第三个月的时候，跟旁边一个快递站谈成了合作。他们快递员每天要买水买红牛，量大，我从批发市场拿整箱的，比他们去超市便宜不少。快递站的老板姓刘，是个实在人，我们把价格谈好，他也不砍价，就一句话：“你东西保真就行。”我说你放心，我这店不敢说价格最低，但东西假不了，假一赔万。他说行，那以后就在你这儿拿了。从那以后，每天光快递站那边就有两百块左右的固定收入，不多，但稳当，像一颗定心丸一样，让我心里不那么慌了。

第四个月，隔壁小区搞团购的找上门来了，说要在我这儿放一批礼盒装的白酒，卖了给我分成。我看了货，是正经厂家的，不是三无产品，就同意了。头一批拿了三十箱，半个月卖完了，又补了五十箱。这个团购成了我店里最大的利润来源，比零售赚得多多了。

很多人问我，开烟酒店到底挣不挣钱？我说句实在话，挣，但没有以前好挣了。以前烟酒店靠什么挣钱？靠烟。烟是硬通货，不愁卖，利润虽然不高但量走得大。现在不一样了，烟的利润压得很低，一条烟有时候就赚个五块十块，还得搭上资金成本。酒倒是利润高，但酒压货，你进一批酒可能半年都卖不完，钱全压在货上，要命得很。

我现在的收入结构大概是这样的：烟的利润占百分之四十，酒占百分之三十五，饮料零食占百分之十五，剩下的百分之十是杂七杂八的东西，打火机、纸巾、电池这些小玩意儿。饮料零食看着单价低，但利润率高，可乐进价一块八卖三块，利润率百分之四十，比烟高多了。唯一的缺点是不经放，保质期短，卖不出去就砸手里了。

支出方面，大头是房租，一个月六千七，雷打不动。水电费夏天最贵，空调二十四小时开着，一个月将近一千，冬天好点，五六百就够了。人工就我一个，没请人，省下了这部分开支。进货的成本大概占营业额的七成到七成五，意味着我做一万块钱的生意，毛利润也就两千五到三千块。再扣掉房租水电，剩下的才是我的。

上个月，也就是第四个月，我的营业额做到了两万八千多，毛利润大概七千左右，扣掉房租水电，到手也就两千出头。你可能会笑，说你这一个月挣两千，还不如去打工。但你得分怎么算。首先我这店才开了四个月，还处在养客期，生意是一点一点积累的，后面的老客户会越来越多。其次我的房租成本是固定的，营业额做到三万和三万五，利润差别就大了，因为多出来的那一万营业额里，扣掉进货成本后的毛利润大部分都是净赚的。我现在每个月的营业额以百分之十到百分之十五的速度增长，如果能稳定到四万一个月，我的月收入就能到六到八千，在这个小城市，已经算不错的了。

不过这行也有这行的苦。

第一是熬时间。我每天早上七点开门，晚上十一点关门，一年三百六十五天，天天如此。不是说不能关，是你一关门，顾客就去别人家了，下次就不来了。零售行业就是这样，你的存在感是靠每天的开门累积起来的。

第二是压资金。烟酒是重资产行业，你看着我这店里没多少东西，货值二三十万。钱全压在货上，想干点别的都抽不出身来。

第三是心累。卖烟酒最怕什么？最怕是假货。我的原则是只从正规渠道进货，烟草公司的烟，正规代理商的酒。贵是贵了点，但睡得踏实。有些同行卖假烟假酒，那个利润是我两三倍，我不敢碰。一是犯法，二是昧良心。来我店里买东西的很多都是街坊邻居，抬头不见低头见，我骗了人家一次，以后这条街我就没法待了。

第四是顾客难伺候。有人进来要买中华，问你多少钱，你说四十五，他说隔壁才四十三你怎么这么贵。你跟他说渠道不一样，他不听，摔门就走了。有人进来要买五块钱的红塔山，你说没有，他瞪你一眼说连红塔山都没有你开什么店。高档烟没人买，低档烟进不到货，中间这个尴尬的位置，让人进退两难。

店里发生过不少有意思的事。上个月有个姑娘来买烟，看样子二十出头，打扮得挺时髦，开口就要一条软中华。我问她送人啊？她说自己抽。我看她的样子不像抽烟的人，就问了一句，她说刚分手，想学。我不知道该怎么接话，把烟递给她，她站在柜台前拆开，抽出一盒递给我说老板你也来一根。我说我不抽烟。她笑了笑说你不抽烟开什么烟店。

我也不知道怎么回答，笑了笑没说话。

还有一次，一个老头来买二锅头，最便宜那种，八块钱一瓶。他隔三差五就来，每次都是同一种酒。有一天他多喝了两杯，站在我店门口不肯走，拉着我说他儿子在深圳一个月挣两万，不回来，老伴走了三年了。他说这些的时候眼睛红红的，我给他倒了杯水，他喝完就走了，第二天又来了，还是那瓶八块钱的二锅头，什么都没提。

烟酒店的故事多，可我不能写成故事会，还是说回正题。

这四个月下来，我的总收入是四万两千多，总支出是三万九千多，净赚两千六百块。你没看错，四个多月，净赚两千六。这个数要是放在四个月前，我肯定接受不了，但现在我能接受了，因为我知道这个数字在往上涨。第一个月赔钱，第二个月保本，第三个月开始赚钱，虽然不多，但它是在往好的方向走的。

做生意就是这样，没有一夜暴富的神话。那些跟你说开烟酒店月入过万的，要么是吹牛，要么是卖你店的。真正的生意是一包一包烟、一瓶一瓶酒、一个一个顾客攒出来的。我四十六岁了，已经过了做梦的年纪，我只知道今天比昨天多卖了五十块钱，这个月比上个月多卖了两千块，这就够了。

写这些之前有人问我，花三十二万接这个店后悔吗？我不后悔。不是因为现在挣了多少钱，而是我发现四十多岁重新活一次，也没那么难。以前在单位朝九晚五，开着会、写着材料，糊里糊涂过了二十年。现在不一样了，每天睁开眼就知道今天要干啥。累是真的累，但踏实。每一分钱都是自己挣的，每一笔账都是自己算的，每一个顾客都是自己处的。

最后给想开店的朋友一个建议——别急着辞工作，先用周末去你想开的那个店门口蹲几天，看看到底有多少人进店，都买了什么。如果蹲了一周你还觉得能干，再考虑盘店的事。别像我一样，被人坑了才反应过来。三十二万，对于四十多岁的人来说，是这辈子的家底了。