苹果陷入大洗牌

冷库苹果已经凉了，哪怕是五一这种传统假期也带动不了一点点，而且多数果农客商也都意识到冷库苹果大势已去，当然核心原因是山东产地冷库优质好货也已经出的差不多了。三级果直接从1.8元/斤跌至1.2元/斤。即便这样产地苹果交易有限......

但是产地过去多年苹果产业盲目疯狂扩规模、拼产量，没同步提质量、调结构，如今产能过剩、品质失衡、产销错配、利润崩塌，前期野蛮扩张的所有后遗症集中爆发，就是现在的扩张阵痛期，可惜的是各地果农还在一窝蜂一样继续扩张。

盲目的跟风种植才是苹果产业最大的问题，前些年苹果行情阶段性走高，各地主产区及非传统产区扎堆跟风扩种，社会资本、农户盲目跟风新建果园，种植面积连年无序扩张，老旧果园不淘汰、新果园持续投产，全国苹果总产量连年攀升，产能早已远超国内常规消费和出口消化总量。行业彻底告别过去供不应求、行情易涨难跌的红利时代，进入产能饱和、供给过剩新阶段，总量一多就卖不动、涨价难，只要遇到节日备货、季节更替，就容易出现滞销冷清行情。

更为扎心的是这些年以来新品种不但结果表现优秀而且产量大，所以一些产地纷纷上马了老园改造工程，这样以来产量暴增。

第二，品种方面还是红富士为主的格局，虽然瑞雪、维纳斯黄金为代表的黄绿色苹果种植面积暴增，但从大局看我国苹果仍然在卷晚熟红富士苹果。事实也证明这是最好的苹果品种。

相比之前陕西产区在早、中熟苹果种植、瑞雪、等特色苹果种植中最为合理搭配，事实上早熟苹果还是看陕西渭南、咸阳一带完全。产量大品质高价格也高，可以说早熟苹果品种实际上几乎都是陕西产区在表演。甘肃、山东以及辽宁产区仍然晚熟红富士苹果为主（甘肃天水花牛苹果），云南产区虽然种植规模有限，但从种植搭配上一半的早熟嘎啦中熟红露为代表也算是一个合理搭配的产区。

水果市场从来都不是苹果一家独大的水果，柑橘、西瓜、樱桃等应季鲜果常年低价混战，品类丰富、物美价廉。苹果疯狂扩张的都是同质化普通货源，没有差异化竞争力，还长期维持高价，消费者没有固定消费忠诚度，谁便宜买谁，苹果被其他水果持续分流替代。苹果越来越多，未来将会更难卖。

但是对于果农来讲一直都在计算苹果种植投入农资年年涨价，人工工资也在上涨，苹果种植的投入越来越大了。扩种带来土地、人工、农资成本持续上涨，叠加代办、包装、运输、批发等层层流通加价，终端售价居高不下，但种植端和存货端实际利润不断被压缩。出现产地不赚钱、终端卖得贵、中间商赚差价的畸形链条，果农扩种不增收，客商囤货易亏本，整个产业链都陷入增量不增利的阵痛循环。

加上这几年经济下行，人口锐减的大环境下，消费者都在选择什么便宜购买什么的死循环，其他各类水果也都在不断的降价打价格战，而苹果产业还在疯狂扩张，靠扩种就能赚钱的时代结束了，现在是扩张后遗症集中还债、行业被迫洗牌减量的阶段。你认为呢？欢迎留言发表您的看法。