北京
暮春时节，走进陕西省汉中市镇巴县仁村镇回龙村椴木香菇大棚基地，棚内椴木架错落有致，前来务工的村民们忙着在椴木上钻孔、点菌种，一派繁忙景象。作为镇巴县“4+X”特色产业体系中“X”特色产业的重要组成部分，仁村镇立足资源优势、抢抓政策红利，推动食用菌产业蓬勃发展，成为乡村振兴的生动缩影。
村民在椴木上钻孔、点菌种
政策赋能，锚定特色产业发展方向。仁村镇党委、政府立足特色产业发展布局，以党建引领为核心，充分发挥基层党组织战斗堡垒作用，积极对接项目资金政策，用活产业项目政策，申请项目资金90万元，为食用菌产业高质量发展注入强劲动力。同时邀请县农技专家进行椴木选材、菌种培育、温湿度控制等技术指导，以“党支部+企业+农户”发展模式，实现政策红利与产业发展的深度融合。
抢抓农时，做强食用菌规模产业。仁村镇抢抓春种有利时机，紧锣密鼓推进椴木香菇春种工作，推动全镇食用菌产业从“小而散”向规模化、集约化转型。目前，全镇高标准建成2个椴木香菇大棚基地，占地9亩，共摆放椴木架1100余架，菌种已顺利定植。据基地负责人介绍，椴木香菇品质优良、市场紧俏。今年4月接种，明年2月即可收获，且能连续采收3年，具有生长周期短、收获周期长、投资少见效快的特点，同时还能充分利用空间，提高土地利用率。今年基地种植规模从500架扩大到1100架，预计年产量较去年增长超120%，总产值可达225万元。
联农带农，激活乡村振兴内生动力。仁村镇将产业发展与农户增收紧密结合，让群众共享产业发展红利。发展椴木香菇项目的各个环节需大量用工，为周边村民提供了充足的就业岗位，椴木钻孔、点菌种、搭架子、浇水、采收、烘烤等工序常年用工不断。“家门口务工既能挣钱，又能照顾家里，日子有奔头。”正在大棚内务工的村民高乐松脸上满是笑容。据了解，全镇食用菌基地每年带动村民务工30余人，发放劳务工资超10万元，户均增收2000元以上。同时，通过土地流转、入股分红等方式进一步拓宽增收渠道，让“小菌棒”实现村集体增收、企业发展、群众受益的三赢局面，为乡村振兴注入持久动力。
品质立身，打响镇巴食用菌品牌。仁村镇依托本地生态优势，模拟野生香菇生长环境，选用优质青冈木培育椴木香菇，产出的香菇菇形圆整、肉质厚实、香味浓郁。为提升产业附加值，村集体配套建设香菇烘烤设备，新鲜香菇经低温烘制成干香菇，色泽金黄、鲜香浓郁，深受市场青睐。通过电商平台及线下商超，这些干香菇销往省内外，助力镇巴食用菌走出深山、香飘四方。
详见《中国食品报》(2026年4月28日8版)
排版、美编：刘瞳旭
审核：欧阳美华
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