江苏
家有牛排萝卜的，一定要来试试做这牛排萝卜煲，香气四溢，一口嚼下去牛排脱骨入味，萝卜清甜多汁，加上辣椒蒜末生姜和其它配料的完美混搭，香辣上头，特别好吃又开胃，全家都爱到到停不下来。
今天我在地里松土，正埋头忙碌着，耳边忽然传来一阵摩托车声响，由远及近，抬头一看原来是大伯家的阿华哥，一看到我就笑兮兮的，心说这家伙不会又买了啥菜，想让我帮忙下厨吧？果然，还没等我出声，阿华哥乐着说他刚去镇里买了些牛排，说完指了指挂在摩托车上的那塑料袋，让我看看昨做最好吃。
心想我家地里还有些白萝卜，加上阿华哥买的牛排，正好可以做道牛排萝卜煲，营养美味，开胃又下饭，阿华哥一听，笑着直说我手艺这么厉害，做出来肯定特别地道，说完就催我赶紧的，都快近中午了，他可等着吃饭呢！我赶紧拔了几根萝卜，随手拍了拍身上的灰尘，跨上阿华哥的摩托就直往家奔~
一到家，我让阿华哥帮忙把牛排剁成小块，剩下的活就交给我全权打理，牛排焯水，腌制备好，白萝卜削皮切块，一起下锅压制，一连串动作行云流水，没多会，香气慢慢窜满了厨房，不用说，肯定是牛排萝卜煲做好出来了。
没等我端上桌，阿华哥就闻着香味直溜了进来，一看到出锅的牛排萝卜煲，麻利装上热米饭就开吃了起来，边吃边不忘对我狂放糖衣炮弹，直夸我真像个大厨，这牛排萝卜煲太绝了，酱香浓郁，香辣入味，牛排和萝卜特别好吃，妥妥的下饭神器，还笑着打趣道，明天再买点牛排接着做，听得我乐得直说太好了！
—牛排萝卜煲的制作步骤—
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第1步：食材全备好
适量牛排剁成块状{尽量剁成小块，这样快入味又快熟}，剁好块的牛排放入加了料酒的开水中焯会水，再用清水洗一遍，沥干水后放入盆里备好，干红辣椒洗净切小块，生姜洗净切块，蒜末剁好，香葱洗净切碎，白萝卜洗净削皮切成大厚块，食材都弄好后放一边备好。
第2步：腌制牛排
往备好的牛排中加入适量盐、适量生抽、少量老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、红薯粉、花生油、切好的红辣椒块、切好的生姜块、蒜末、戴上手套把牛排和所有调料一起抓拌均匀，腌制15分钟左右。
第3步：出锅装盘开吃
把腌制好的牛排放入电压力锅中，再在牛排上面铺上白萝卜块，倒入一碗水一起压制35分钟，压好后倒入砂锅中继续混合煮三分钟，接着倒入半碗加了少许盐生抽蚝油老抽的淀粉水，收到汁水浓郁即可关火出锅，最后撒入点切碎的葱花提味就行了。
一道色香味俱全的牛排萝卜煲就这样做好了，一口下去香到想起飞，牛排软烂脱骨，萝卜清甜入味，加上辣椒的搭配，吃起来微辣上头，超级好吃又下饭，全家都爱吃。
这个做法简直好吃到爆！求你们一定要试试！
金针菇这个食材，我可真是太爱了，涮火锅、烧烤、麻辣烫，哪儿都不能少了它，今天给大家分享个做法超简单又巨好吃的香辣金针菇；炒得软嫩鲜香的金针菇，裹满红油酱汁，一口下去直接爆汁，浓郁香辣的孜然味直冲脑门，真的巨好吃！比烧烤店烤的都好吃！做起来也超简单，喜欢吃金针菇的姐妹，快收藏起来，一起来试试这个做法吧！
香辣金针菇需要的食材如下！
食材：金针菇适量；
配料：蒜末（一定多备点，蒜香味浓郁更好吃）；
调味：生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、白芝麻；
咱们开始动手做，超简单的~
第一步：调灵魂酱汁
碗里放两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺辣椒粉、一勺孜然粉和一勺白芝麻，搅拌均匀备用；
这碗酱香浓郁、香辣过硬的料汁就是这道菜好吃的关键了，辣椒粉根据自己喜好酌量放；
第二步：炒香蒜末
锅里倒适量油，烧热，放入备好的蒜末，通过用最小火慢慢炒，炒至蒜末微微焦黄，飘出浓郁的蒜香味即可；
炒蒜末一定要用小火，大火易糊发苦；
第三步：炒金针菇
金针菇提前洗干净，沥干水分（水分一定要控干，防止炒的时候出水多，影响味道和口感）；
蒜末炒香后，放入金针菇，转大火快速翻炒2-3分钟，将金针菇炒软、炒熟，微微出水；
第四步：调味
金针菇炒的差不多了，将调好的酱汁倒进去，继续翻炒，让每根金针菇上都裹满浓郁的酱汁，待酱汁变浓稠，均匀的裹在金针菇上，即可关火出锅！
这道香辣金针菇光看色泽就要流口水了，软嫩鲜甜的金针菇裹满红油酱汁，吃起来香辣过瘾，蒜香、孜然浓郁，真的太好吃了！这道菜做法简单、食材家常，味道巨好巨下饭！你们就照着做去吧！绝对会给你惊喜的~
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