信阳菜座谈会召开 聚力打造“两都”品牌 促茶菜高质量发展

大象新闻记者 张亮

为深入践行“绿水青山就是金山银山”重大理念，全面落实信阳市委“十五五”规划开局之年部署要求，加快推进信阳茶、信阳菜产业高质量发展，4月27日，信阳市文化广电和旅游局召开信阳菜产业发展座谈会。信阳市人大常委会党组书记、主任谢天学，信阳市人大常委会、市文广旅局、信阳菜产业发展中心相关负责同志，全国生态食材评定中心专家、省内外餐饮行业领军人物、信阳菜餐饮及食材产业链代表参会，共商产业发展大计，共推生态品牌创建。

河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林发言，系统讲述信阳独特地域特色、信阳菜深厚历史底蕴与信阳茶文化传承脉络，结合产业实际为信阳茶食产业下一步发展明晰思路、指明方向。

全国生态食材评定中心秘书长毕海英介绍生态食材与生态美食区域公用品牌建设相关工作，重点阐述打造“中国生态信阳茶名都”“中国生态美食信阳菜名都”两大生态区域公用品牌的重要意义，明确此项工作是落实中共中央、国务院农业强国与乡村全面振兴规划目标的具体实践。

中国烹饪协会特邀副会长、全国生态食材评定中心主任高炳义作指导发言，就信阳菜立足全国、走向全国提出具体意见：要坚守信阳菜本味底色、坚持守正创新，打造具有辨识度的爆款单品；强化政府引导扶持，培育壮大三产融合重点企业；深化与全国生态食材评定中心合作，以标准赋能、品牌赋能，全面提升生态信阳菜影响力与竞争力。 交流发言环节，与会嘉宾踊跃建言献策。

安徽省徽菜促进会副会长陈耀结合徽菜发展成功经验，分享品牌打造、市场推广、产业协同等方面做法，为信阳菜产业化发展提供借鉴。天津市烹饪协会副会长许百顺聚焦信阳菜“走出去”主题，点赞固始鹅块、南湾鱼头等优势菜品，深入分析当前信阳菜对外拓展面临的瓶颈与制约因素，提出针对性改进建议。

信阳市人大常委会党组书记、主任谢天学在座谈交流时指出，要聚力打造“中国生态信阳茶名都”“中国生态美食信阳菜名都”核心品牌，推动信阳毛尖茶、信阳山茶油、信阳菜产业高质量发展，持续做强产业链、提升价值链、畅通供应链，真正把“两茶一菜”打造成为富民强市的支柱产业、彰显信阳生态魅力的金字招牌，为全面推进乡村振兴、努力实现“打造豫南开放门户、争做老区发展先锋”的总目标作出积极贡献。

编审：孙晓东