浙江
你知道西班牙人一天是怎么吃饭的吗？
第一顿是早上九点，一杯咖啡配一小块面包，有时候也有西班牙油条。
第二顿是中午一点，酒吧里站着喝杯啤酒，吃两根橄榄串。
第三顿是下午三点，也就是正式午餐了。
第四顿是傍晚六点，又去酒吧，来杯葡萄酒，配几片火腿。
到了晚上十点是第五顿，这才是一天的晚餐。
你以为只是一天吃五顿那么简单吗？其实这就是五场社交。
而塔帕斯（Tapas），就是西班牙人社交中最“可怕”的发明——它强制你分享，强制你靠近，强制你在晚上十点还跟一群半生不熟的人挤在一起，一边用牙签戳食物，一边和对方聊一些无关紧要的话题。
对于社恐来说，关于塔帕斯的“噩梦”可不止如此。
比如，当你走进一家西班牙酒吧，想安安静静喝一杯。服务员端上来一杯酒，上面盖着一片面包，面包上顶着一小撮橄榄油浸蘑菇。你刚想伸手把蘑菇拿下来吃掉，邻座的大叔已经用牙签戳走了最大的一块，还朝你举杯：“Salud！”
没错，你还没请人家吃，他已经吃了。
但这还真不是对方没礼貌，只是塔帕斯的原始规则——酒上面盖的那片食物，不是给你的小菜，是“所有人”的。
在西班牙南部的安达卢西亚，只要你点一杯酒，塔帕斯就免费送上。但它不是你的，它是桌上所有人的公共财产。你们共享一盘食物，共用一盒牙签，从同一个小碟子里戳东西吃。
这个场景，对社恐就是地狱。不过对社牛来说，是天堂了。
西班牙的社交场合跟我们完全不是一回事。
我们的饭局，越大越客套，越正式越疏离。转盘转一圈，每个人夹到自己碗里，各自吃各自的。在正式的饭局里，还要保持安全的社交礼仪，以免冒犯到对方。
而西班牙呢？
一张小圆桌，七八个人，每人一杯酒，中间摆三四盘塔帕斯。每样都是小份，比如三只炸鱿鱼圈、四片法棍配番茄、五颗橄榄、一小碟土豆块。
你想吃，那就必须主动伸手。你伸手，必然碰到别人的手。你碰到手，必然对视。你对视了，自然就举杯。举杯了，你们就是“酒友”了。
这套流程，是写进西班牙人DNA里的社交条例。
所以，两个素不相识的西班牙人可能因为同时戳中同一只虾而成为朋友。
在塞维利亚，凌晨一点的酒吧里，全场互不相识的人都在传递同一大盘炸猪皮，像传递圣火一样。
如果有腼腆的游客不好意思吃，旁边的西班牙当地人可能会直接把塔帕斯塞进他的手里，热情地催促着：“Eat！Eat！”
可以说，塔帕斯消灭了“你的”和“我的”，只剩下“我们的”。
这是最高明的破冰术——它用一根牙签，把你和陌生人串在了一起。
西班牙人的自来熟不仅如此。
中国人问你吃了吗，是打招呼。西班牙人问你吃了吗，那就是邀约了。
但他们的邀约不是“今晚六点老地方见”，而是“今晚十点，不知道哪家店，不确定几个人，到了再定吃什么”。
这让习惯提前规划的中国人抓狂。
在中国，晚上十点一些夜宵摊都准备收摊了。但在西班牙，十点才是晚餐的开始。
为什么会这么晚呢？
因为晚餐之前，有漫长的塔帕斯时间。
六点下班，酒吧喝一杯，吃两盘塔帕斯。
八点，换个酒吧，再来一轮。
九点半，再换个地方。十点，终于坐下来吃晚餐。
五个小时的晚餐前奏，是西班牙人对生活的态度。在他们看来，工作才需要效率，而生活完全不需要。
他们愿意花一个小时等一杯酒，花三个小时吃几口小菜，花整个晚上说一些无关紧要的话。这在这个快节奏的时代，实在是一种另类。
现代式的孤独在西班牙人这里完全行不通。
你没法一边刷手机一边吃塔帕斯，因为你得时刻盯着盘子，防着旁边的人抢走最后一块火腿。
你也没法戴着耳塞吃塔帕斯，因为有人会跟你碰杯，有人会跟你说话，有人会把食物戳到你面前让你尝一口。
你更没法吃完就走，因为塔帕斯的本质不是吃饱，而是“耗着”。
但当代年轻人也很适合塔帕斯。毕竟这是一种“不花钱就能获得的社交”。
正式的宴会太贵，剧本杀太累，纯喝酒又太无聊。塔帕斯模式恰好卡在中间——人均十几欧，站着吃不用给小费，随时来随时走，想聊就聊想喝就喝。
没有座位就没有长桌，没有长桌就没有“主位”，没有主位就没有敬酒的压力。大家平等地站着，平等地抢食，平等地微醺。
有数据说西班牙25到35岁的年轻人，每周至少吃两次塔帕斯。
也有人会说塔帕斯会不会不够健康啊？但你可以这样想，一天吃五顿，每顿吃一点，总热量未必比两顿正餐高。
而且西班牙人有全世界最晚的睡觉时间，最长的午休空档，最随意的进食节奏。他们的身体早就适应了这种“少食多社交”的频率。
或者，你会说，那塔帕斯模式适不适合引入中国呢？
想象一下以下这个画面↓
“老板，来杯酒。”
“好的，送您一盘花生米。”
“这不是我的吗？”
“是您的，但按规定，桌上其他人都能吃。”
“……那我不点了。”
“不点您更亏，他们已经开始吃您的花生了。”
如果场景换成东北，那么就是↓
“这盘锅包肉谁点的？谁戳到就是谁的！”
（十分钟后）“老板再来一盘，刚才那盘被隔壁桌抢光了。”
这种场景光是想想就觉得很“地狱”了。
不过，在一个人人急着赶路、急着打卡、急着发朋友圈的时代，西班牙人用一盘小菜和一根牙签，生生把一顿饭拖成了五个小时。他们不急，因为他们知道，生活里最好的东西，从来不是那些能被速食的。
而这种模式，也只能在西班牙这样的“慢节奏”松散型国家流行。
但是，如果有机会去西班牙，你倒是可以去塔帕斯酒吧来一场这种特殊的体验吧~
以上就是关于塔帕斯的内容~
对此，你有什么看法？你喜欢塔帕斯模式吗？
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