江心沙农场：一只西瓜何以惊艳市场

来源：滚动播报

（来源：新华日报）

连日来，苏垦江心沙农场西瓜陆续采摘，迅速引发市场关注：多家媒体实地探访，咨询购买电话不断，研学活动邀约接二连三……作为江心沙农场“两青一瓜”（青毛豆、青玉米、西瓜）明星产品之一，今年的西瓜何以如此惊艳？这变化，源自农场“强特强链”发展战略的纵深推进。

西瓜长成“爱你的形状”

在大家的印象中，西瓜始终是圆滚滚的。为了打破这种“固有印象”，江心沙农场采取“企业+科研院所+订单种植”方式，以种植多年的美都西瓜为对象，探索种植异形瓜。在农技专家与种植户的精心培育和科学调控下，一批造型别致的异形西瓜悄然成型——心形瓜小巧玲珑，藏着满满的浪漫心意；方形瓜规整大气，自带独特质感；元宝瓜造型讨喜，寓意吉祥如意，每一颗都造型新颖、独一无二。“异形西瓜种植，要从瓜苗挂果开始，生长到15至20天左右，套上定制的模具。”农场负责科技创新的工作人员姚勤介绍，为了确保试种成功，这批瓜全程采用人工精细化管护，严格控制温度、光照和水肥，既要保证西瓜正常生长、自然成熟，又要让它完美贴合模具形状。

依托“江心有田”品牌，江心沙农场通过“科技+”方式种植，走“好吃+好玩”差异化发展路线，将心形、元宝形、方形西瓜作为插花和拼图元素，探索花篮、果篮制作，打造高端礼品，为节日馈赠、看望慰问等提供多元消费选择。农场以这款瓜上市为契机，推出“5·20”节日专属定制套餐，即“1个异形瓜花篮+1个常规瓜”，让消费者既拥有“好看”的面子，又享有“好吃”的里子。

瓜皮边的果肉也很甜

“今年的西瓜除颜值上有突破外，品种也迎来全新升级。”种植户蒋双飞介绍，为实现产品迭代升级，江心有田分公司采用订单化种植方式，新增特小凤、黑津两个“贵族”级优质品种，搭配原有美都、麒麟等优势品种，形成多元化选择，满足不同群体的口味需求和消费选择。

新增的特小凤西瓜，源自中国台湾，是杂交一代特早熟品种，堪称西瓜界的“小家碧玉”。“它个头小巧精致，浅绿底色上点缀着清晰的浅绿条纹，果皮极薄。”在瓜地里，蒋双飞用刀轻轻一划，随着“咔嚓”一声脆响，金黄透亮的瓜瓤闪耀眼前。咬上一口，肉质细腻脆爽，汁水瞬间迸发，清甜不腻。另一款新增品种为黑津，表皮为墨绿色，覆盖着细密的隐花条纹，油亮光滑、质感十足，宛如一块块温润的墨玉。“这款瓜光种子就1.5元一颗，含‘金’量十足。”蒋双飞说，黑津西瓜最大的特点就是皮薄、味甜，果肉呈金黄色，中心糖含量差不多能达到12—13度，边糖也能达到10度左右，从芯甜到皮，每一口都很纯正。黑津瓜小巧玲珑，单瓜重量集中在3至4斤，分量适中，刚好适合一家人餐后分享。

一口瓜吃出好营养

为进一步打响“江心有田”特色农业品牌，扩大农场西瓜的影响力和知名度，江心沙农场携手生物科技公司和农科所开展富硒和植全素全效生态种植试验。

这两项试验是农场特色产业升级的助推器。“定期喷洒富含硒元素的专用叶面肥，让硒元素均匀渗透到西瓜果肉中，培育出兼具颜值与营养的富硒西瓜。”订单化种植户说，相较于普通瓜，富硒瓜除富含氨基酸、果糖等营养成分外，硒元素还能为水果增色添味，使得口感更加清甜多汁，且更爽口。

“植全素除含有丰富的有益微生物菌群、有机质、氮磷钾等常规元素外，还含有多种氨基酸和铁锌锰铜等微量元素。”从育秧、移栽环节开始，另外一个棚里的养分试验也在同步进行。

西瓜作为轮茬作物，其土壤肥力往往受前茬作物影响，而植全素是一种养分含量较为全面的优质植物所需的营养素，在为西瓜生长持续提供营养的同时，还能够改善土壤结构，增加土壤疏松度和透气性，提高土壤保水保肥能力。“技术管理措施到位，施用这种有机肥，产量能提升15%以上，还能显著改善果实口感风味。”蒋双飞说，对照结果显示，试验大棚内的西瓜坐果率更高、长势更好、个头更大，口感也更加清脆。

一只西瓜的“惊艳蝶变”，是江心沙农场与沿江农科所密切协同、联合攻关的成果。未来，江心沙农场将根据试验结果逐步扩大试验示范面积，同时在青玉米、青毛豆等作物种植中引入相关技术，持续打响“两青一瓜”产品名片。

张双平 袁伟