河南
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古人在元宵节吃这些
油膏粥：南北朝时人们用油膏粥（在米粥或豆粥的面上浇上油膏即肉汁）祭祀蚕神，相信吃掉可以趋吉避凶。
面茧：唐人用面粉做成蚕茧的样子祭祀蚕神，还会在里放入写着官职的小纸条。
油锤：把馅放到软面中团起来，下油锅炸制而成。 后来在宁波衍生出了水煮的“浮元子”，也就是汤圆。
饺子：北方有“十五扁、十六圆”的说法，所以元宵节吃饺子。 面灯：淮北地区人们会把面粉做成灯盏的样子。
枣糕：豫西一带的人相信“常品红枣糕，体健精神爽”。
面条：江北地区历来善于经商，又希望后代能够通过科举出人头地。因此吃面条，寓意来年喜庆绵绵不断，万事顺利。
年糕：广东人喜欢把年糕切成片煎香。浙江等地则喜欢配上时令蔬菜一起炒。取的都是“节节高”的寓意。
糖环：形状别致，外面一个圆环，里面像金黄色五角星。寓意环环相扣、黄金满屋。
粽子：广西盛产糯米，所以有凉粽、枕头粽、海鲜粽、五仙粽等等。粽子又谐音“中子”、“（祖）宗”，寓意人丁兴旺、光宗耀祖。
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