滕州“王开猪头肉”走向规模化，年产2000吨熟食加工项目投产

4月26日，全村香食品年产2000吨熟食加工项目投产仪式在善南街道举行。市政府党组成员、副市长刘琳，市政协副主席黄玉传，市商务和投资促进局党组书记、局长宗兆波，市市场监督管理局党组书记、局长陈凡锋，市综合行政执法局党组书记、局长张永正，市农业农村局党组书记、局长张波，市融媒体中心总编辑刘大林，市文化和旅游事业发展中心副主任李正强；善南街道全体领导干部、全体机关干部、各村社区干部，各商会代表等参加活动。

善南街道党工委副书记、办事处主任党波主持投产仪式。山东全村香食品有限公司总经理、张厚山猪头肉传承人张申介绍了年产2000吨熟食加工项目建设有关情况。

善南街道党工委书记庞传军在致辞中指出，全村香食品年产2000吨熟食加工项目正式投产，是街道深耕特色产业、赋能高质量发展的一件大事，也是非遗技艺传承创新、走向规模化发展的一件盛事。项目全面达产后，将有效释放产能、拓展市场，真正把本土美食资源转化为产业优势、发展优势。善南街道将以此次项目投产为新起点，持续优化营商环境，深挖本土特色资源，当好企业发展的“店小二”、项目建设的“服务员”，主动对接、靠前服务、全程保障，全力支持企业深耕善南、做大做强、做优做亮。

市商务和投资促进局党组书记、局长宗兆波在讲话中指出，全村香食品年产2000吨熟食加工项目的正式投产，标志着省级非物质文化遗产“王开猪头肉”从家庭作坊迈向现代食品企业，为全市传统特色食品产业的规模化、规范化发展树立了标杆、作出了示范。下步，商务部门将一如既往当好“有求必应、无事不扰”的店小二，在政策落地、市场拓展、品牌培育、要素保障等方面提供精准服务，全力支持企业做大做强、行稳致远。

市政府党组成员、副市长刘琳宣布年产2000吨熟食加工项目投产。

活动仪式结束后，与会领导共同参观了项目生产车间和非遗文化展览馆。

据悉，王开猪头肉源于清末，历经五代人、百余年传承，已成为滕州城市名片和鲁南美食符号。2011年，滕州市王开张厚山猪头肉饮食有限公司成立，持有“王开猪头肉”等商标，在滕州、薛城开设多家直营店，产品先后获评枣庄老字号、山东名小吃、山东省级非物质文化遗产等荣誉。2025年初，山东全村香食品有限公司启动熟食加工、仓储、配送及文化研学一体化项目，总投资500余万元，占地面积5000余平方米，建设高标准生产车间、非遗文化展览馆和智能化冷链仓储中心，实现生产全流程标准化管控、全程冷链锁鲜。目前项目已完工验收，投产后可年产熟食2000余吨，为现有门店及全国市场拓展提供产能支撑。