湖南
最近刷短视频时，总看到有人分享“一天只吃一个馒头”的减肥记录，主角是演员陈伟霆，他说在拍《老九门2》之前，连着几周就靠馒头和一点青菜过日子，完全没碰油和盐，结果瘦了二十斤。
陈伟霆还特别提到自己并没有戒掉碳水，又教大家吃东西要慢慢嚼，早饭和午饭吃馒头，晚上就不吃了，这个说法一出来，评论区立刻热闹起来，有的人马上照着做，还说原来碳水化合物不是减肥的敌人，还有人找出董璇的丈夫张维伊和演员王梓薇的类似经历，好像馒头真的变成了能让人变瘦的神奇东西。
医生看了直摇头，杭州医院的施楠婧医生算过账，一个普通白馒头大约一百克，热量有二百四十大卡，按陈伟霆说的每天吃三个，就是七百二十大卡，正常成年人基础代谢至少一千二百大卡起步，女性再低也超过一千。
这么吃身体根本不够用，而且白馒头升糖快，吃完血糖就往上冲，胰岛素也跟着上来，脂肪反而更容易堆积，人饿得厉害，下午或者晚上就容易暴食，形成恶性循环，国家食品检验师王思露补充说，这种减法减掉的多半是水分和肌肉，脂肪没怎么动，反弹几乎是肯定的。
年轻人以为不吃炸鸡光啃馒头就是自律，觉得这样很酷，但专家不认可这个看法，复旦大学的厉曙光教授说得实在，健康减脂每个月最多减掉1.5公斤，太快的话身体会启动保护机制，让代谢变慢，以后吃一点东西就容易长肉。
对比起来，韩国演员姜素拉的做法更稳妥，她把运动和饮食变成日常习惯，从来不搞突击，贾玲瘦了一百斤那次，背后有营养师盯着，饭里加了糙米、鸡胸肉和大量蔬菜，马思纯试过的“22+2”禁食法，医生直接标为高风险，明星能成功不只是靠意志力，还有团队、时间和身体底子这些普通人没有的条件。
陈伟霆减重后开始谈论健康饮食，大家猜测这是受他妻子何穗的影响，作为超模，何穗对身材管理很严格，日常饮食也很讲究，这种习惯慢慢影响了身边的人，其实这种情况挺常见，家里负责做饭的人往往就扮演了饮食教练的角色。
现在很多中产家庭对体重特别在意，一上秤就觉得紧张，馒头减肥法能流行起来，不是因为它有多科学，而是因为它足够简单，不用计算热量，不用去健身房，也不用买各种补剂，只要坚持就能做到，社交媒体上只展示瘦下来的照片，却没人提到可能会脱发、月经紊乱或者整天觉得困倦。
再看看其他流行的减肥方法，情况也差不多，比如那个16加8轻断食，听起来挺高级的，但如果你在八小时里光吃馒头和咸菜，照样会营养不良，生酮饮食或者隔天断食，理论上有效果，可要是没有医生在旁边看着，很容易出现电解质不平衡或胆囊问题，全球的营养指南反复强调一句话，就是没有哪一种食物能单独让人瘦下来，真正管用的做法是吃得杂一点，多摄入一些纤维和蛋白质，碳水方面选慢一点的类型，像燕麦、红薯这类，而不是那些精加工的白面食品。
我曾经试过连着两天只吃馒头，到第三天就头晕眼花，手也发抖，看到饼干的时候差点哭出来，后来查资料才明白，大脑主要靠葡萄糖供能，长期热量不够的话，脑子就先罢工了，这不是人懒不懒的问题，而是身体在发出警告信号。
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