敢把差评当“病历”！寻宝记听劝会上线，直面建议只为做好绍兴菜

常言道：“听人劝，吃饱饭。”“听劝”正在成为新的生活态度和社交共识。

4月25日，绍兴如期上演一场真诚的双向对话，寻宝记首期听劝会正式拉开帷幕。寻宝记管理负责人、门店负责人与多位粉丝围坐一起，从菜品口味、服务细节、用餐环境等多个维度，直面粉丝真实反馈、倾听粉丝真实心声。

寻宝记负责人现场回应诉求，拍板落实整改措施，以开放包容的姿态，主动正视经营发展中的短板不足，为绍兴菜高质量发展赋能蓄力。

近10位粉丝现场提意见，寻宝记把“病历本”亮出来

本次听劝会创新采用“坦白局+开放麦+现场表决”方式，打破品牌与“顾客”之间沟通的壁垒，把用户心声变成行动方案，让“听劝”从一句口号，变成实实在在的行动。

活动伊始，寻宝记工作人员就诚恳表示：“感谢大家花时间来到听劝会现场，专门给寻宝记‘挑毛病、提建议’，寻宝记扎根绍兴，做地道绍兴菜，这么多年一直靠大家支持，今天真心实意听劝，虚心接受大家意见，希望大家各抒己见，不要客气。我们会听、会记、会给回应。”

“粉丝”现场领取笑脸、哭脸表决牌，以最直观的方式参与决策。近10位粉丝围绕菜品口味、出品稳定性、服务颗粒度、环境舒适度等多方位体验畅所欲言，充分表达了他们的看法，把平时用餐中遇到的问题、藏在心里的期待，全部大胆开麦讲出来。

有多来年一直在寻宝记用餐的粉丝率先发声：“记得之前去迎恩门店吃饭，一道新品很惊艳，后来点外卖却找不到这些新品，很遗憾。再经典的菜吃久了都会腻，希望寻宝记在保留经典绍兴菜的同时，多出新品，加一些融合菜，让本地客户有持续光顾的欲望。”也有粉丝说：“可以把店内果盘换成四宫格形式。”还有粉丝表示，可以让寻宝记的特色菜品更加突出更有记忆点。

有小朋友直言“辣菜太辣、部分菜品偏咸”，有年轻食客反馈“黄酒奶茶可以少放些黄酒”，还有人提出“希望菜单增设少油少盐选项”，抖音探店博主则直指痛点：“现在新店层出不穷，寻宝记的装修和出品精细度少了当年的引领感，有些不上不下。” 针对现场有粉丝问是否使用预制菜的问题，厨师长当场回应：“所有菜品现做现烧，我们会加强点菜时的口味沟通，提前告知辣度、咸淡可调。”

开麦敢说敢回应，现场表决定“整改”

面对粉丝提出的一个个问题，店长、厨师长耐心一一给出作答，并且解决方案均由粉丝举牌表决：笑脸通过、哭脸驳回，真正实现“用户说了算”。

从菜品口味调整到服务流程优化，乃至用餐体验改善，或者环境细节升级，一个多小时开麦环节，干货满满、诚意十足。

粉丝直言：“感谢这个听劝会，打破了我之前对寻宝记的误会。我以为寻宝记是开在景区里的，只针对游客，所以在口味上迎合游客。今天知道，寻宝记同样致力于服务好本地绍兴人，寻宝记扎根绍兴，这种初心让人感动。”

寻宝记出品总监钱建祥坦言：“你们说得很好，给出的建议很中肯，很受启发，我们都会记录改进。”一直以来，寻宝记坚持敞开大门，真心听劝，在倾听与反思中不断完善自我。首场听劝会如期落地，正是承载着品牌自省的初心，以更好方式回馈顾客与城市。

活动现场还特别设置了最强劝鉴王评选，从一众真实建议中选出2位最具价值、最具针对性、最具操作性的“建言达人”，并授予他们醉龙虾礼盒。现场所有参会粉丝都收到了贡献者专属奖与熟醉汁伴手礼，寻宝记以实在的诚意感谢粉丝们的付出。

3日内公布“整改清单”，持续深入推进听劝会

颁奖后，进入绍兴菜品鉴环节。厨师长又亲自上阵，讲解菜品选材、工艺、口味，粉丝边品尝边补意见，在舌尖体验中双方继续深化沟通。守护绍兴菜传统本味的同时，实现“守正不保守、创新不跑偏”。

品鉴结束，全体人员不由齐声喊出“寻宝记，真听劝”。真诚对话的温暖瞬间，成为大家最美好的记忆。

有餐饮人士表示，从“被动接受评价”到“主动邀请建言”，寻宝记听劝会“真听、真改、真落地”，是餐饮品牌用心经营的又一创新举措，开辟了用户共创的新路径。

寻宝记相关负责人表示，听劝会后3日内，会整理公布《寻宝记第一次听劝会整改清单》，列明问题、建议、整改措施、完成时限，接受顾客监督，以透明化整改建立长期信任。

未来，寻宝记将在本次听劝会的基础上，持续优化升级，持续把用户心声放在首位，以守正创新擦亮绍兴菜招牌，让每一位食客都感受到，寻宝记不仅做地道绍兴味，更做真听劝、敢改进、有温度的餐饮品牌。