明日三月十一，记得“吃4样，做1事”风调雨顺年景好，了解老传统

在我们悠久的历史长河中，传统中的各种习俗又很多很多，在农历的三月正值春耕时节，也是春苗长势旺盛的时节。这时的传统习俗多与春耕有关，明日将迎来农历的三月十一，三月十一多数地区事平常的一天，但是很多地方民俗中却有粮食节、花婆节、起春节等节日。

在各种传统习俗中，食俗正是民俗中最亮的点，食俗讲究的是应季以及应俗。明日农历三月十一，记得“吃4样，做1事”风调雨顺年景好，了解老传统！

一：金黄鸡肉（大吉大利）

【酥炸鸡肉】食材：鸡胸肉1块，烤翅料半包，面粉，淀粉，鸡蛋。

1，鸡胸肉切成小丁，加入烤翅料，一个鸡胸肉半包足够了，把调料和鸡肉拌匀，腌渍约10分钟，加入淀粉和面粉比例是1：1，打入1个鸡蛋充分拌匀。

2，锅里放入花生油烧到7成热，把鸡胸肉一块一块放入中火炸制，炸制到浅黄色捞出控油，再把油烧热把鸡米花复炸一次，外酥里嫩的鸡块就做好了。

二：菠菜软饼（春意盎然）

【菠菜软饼】食材：菠菜3棵，水1碗，面粉1大勺，盐1克。配料：各种菜肴。

1，菠菜3棵洗净，放入到料理机中，加入1碗水，搅打成细腻的菠菜汁，倒入到盆里加入1大勺面粉和1克盐，搅拌均匀成面糊。

2，平底不粘锅放到炉子上加热，然后舀入一大勺的面糊，用铲子摊匀，小火烙熟即成，大约半分钟就烙一张柔软又好吃。

三：槐花饺子（财源滚滚）

【槐花饺子】食材：面粉，槐花，肉馅，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油。

1，槐花和韭菜用水浸泡洗净，肉馅加入葱姜拌匀，加酱油盐搅拌，最后加入花生油，把韭菜切末和槐花一起放入到肉馅中充分搅拌均匀，饺子馅就做好了。

2，提前把面粉加入清水和成面团，面团拿出揉匀揪成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料捏紧饺子就包好了，煮熟捞出即成。

四：五谷粥（五谷丰登）

【五谷粥】食材：绿豆，红豆，玉米碴子，糯米，糙米。

1，把绿豆、红豆、玉米碴子、糯米、糙米全部清洗干净，放入电饭煲中加入适量的清水，选择煮粥键，等待煮熟即成。

农历三月十一记得做1件事：

1，做好田间管理：农历的三月十一正值春耕时节，这时候我们要做好田间管理，为夏收小麦的五谷丰登做好准备。

峰儿话语：

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