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前几天,很多人在网上晒出,肯德基门店张贴出公告:从4月20日起,肯德基全国餐厅供应的糖醋酱、甜辣酱,除了正常搭配、一份薯条两包番茄酱、一份黄金鸡块一盒糖醋酱外,再索要则需付费,人民币1.2元/个。
肯德基官方客服回复媒体时表示,目前除标配产品的酱料,对于用户的额外需求,已上线付费酱料产品,具体情况可咨询所在地门店。
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“肯德基酱料收费”的话题冲上热搜。查询肯德基点餐小程序发现,目前收费酱料包括:炸鸡的酱、糖醋酱、甜辣酱为1.2元每个,天府椒麻香辣粉、香辣孜然风味粉、避风塘风味粉等撒粉0.9元每包。付费蘸酱包装比过去普通包装分量更大,以甜辣酱为例,过去普通包装为20g、收费包装为30g每盒。
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4月21日,多家肯德基门店人员回答媒体采访是称,除了正常搭配,顾客有额外少量需求仍可酌情满足,但目前按公司标准执行,若需求过多,建议额外购买。目前收费规定从4月20日起执行,已落实到多家门店。
4月22日肯德基母公司百胜中国做出官方回应:并非全面取消免费,而是“基础免费、超额收费”,另外就是番茄酱不在收费范围。
改成收费的原因,为了减少浪费、实施精细化成本管控,也是为了遏制恶意囤积行为。官方还特别说明,收费酱分量更大,从以往20可增大到30克,性价比提升。
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对于“肯德基酱料收费”之事,社交平台上的舆情,出人意料地竟然表示理解、接受的超过了抵制和无所谓的。
先看声称抵制和表示无所谓的,几类:
“穷疯了吧?这么一点小东西还要收费?”
“蘸料是餐厅提供的餐食的组成部分,消费者已经付费了,再收费就属于不合理收费……”
“本来就很少吃,一点小料也收费,再不去了……”
“不去了。肯德基在中国赚了那么多钱,还这么扣扣嗦嗦的,装吧……”
的确,肯德基中国2026财年营业额同比增长超4%、经营利润同比增长11%、利润增长率超过两位数,肯德基“你可以把汉堡缩小一圈儿、你也可以把薯条切细,但你把蘸酱也按克收费了,可真是算计到骨子里了,谁特么的没事儿干要一堆酱……
你让那些75、80后们跟着爸妈品尝第一口洋快餐的‘老北京’情何以堪……”
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再看表示理解和接受的言论里,基本是赞同肯德基给出的酱料收费的理由——避免浪费。另外也有表示只要是合理合法、收费提价是商家的自主权利,消费者不接受不去吃就完了……
在欧美,额外的蘸料收费是基本规则。这一商业范式建立的基本理念,是在基本服务的范围之外、消费者提出的额外要求都应收费,因为消费者要为自己个性化的需求支付成本。
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因此例如在欧美,航班选座要额外加钱,在餐厅里使用WiFi收费,包括超过餐食基本配料之外再要配料,收费是理所应当、买卖双方都从不怀疑。当然,商家也可以为特殊情况免费,但“收费是本分、免费是情分”的基本规则。
在中国,也许是商家怀揣着“顾客即上帝”、为了更好为“上帝”服务的理念,当然也可能有文化的不同,诸多项目甚至产品免费提供。例如,多年以前,在饭馆里吃火锅,小料甚至是免费的。直到今天,许多火锅店依然有小料只收一份钱、再加可免费的做法。
尤其在当下这样一个产品过剩、消费降级、买方市场的大环境下,即便是不想真的“顾客即上帝”,为了赚到钱,也应该当上帝伺候着。反过来,在消费者的角度,就会把本应收费的项目看作是商家应该提供的。
有一位在麦当劳餐厅工作过的人士讲起,有顾客一而再、再而三地索要蘸酱,明显超过了配餐的分量,同行者询问,一句“反正也是免费的”把朋友也怼了回去……
更有甚者,竟有十来岁的小孩子进店直奔柜台向店员索要蘸酱,理由竟是“爸爸今天做了炸鸡,让我来要你们的甜辣酱……”
总结:瞧你鸭那副揍性
肯德基蘸料要收费,有自媒体“捂嘴偷笑”却又大张旗鼓地宣传这下麦当劳可以“捡个便宜”用免费酱料争取顾客了。
提个建议:麦当劳、汉堡王、包括华莱士、塔斯汀们,可以借肯德基蘸料收费的“瓜”,也对额外的酱料需求收费,
不为别的,只为对那些个怀揣“光脚的还怕你鸭穿鞋的”之流的大无畏精神之“沉默的大多数”的阿Q式嚎丧“不去、不能惯着肯德基”……回怼回去:
收费,不能惯着你鸭!
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