湖北广水：水上“跑步机”跑出乡村振兴“加速度”

本文转自：人民网-湖北频道

人民网记者 周倩文

正在“跑步”的鱼。人民网记者 周倩文摄

在湖北川湖农业生态科技有限公司的养殖基地，水流涌动，鱼儿欢腾。负责人汪柏林指着池中游弋的花鲢，打了个比方：“这条鱼在水里24小时不停游动，就像人上了跑步机。”

这并非一句玩笑话。在湖北广水，“瘦身鱼”正在成为一种新的养殖模式。而汪柏林的故事，也不仅仅关乎鱼。

汪柏林2025年前在广东建水库时接触到了“瘦身鱼”的养殖技术。“回来做这个事，既有家乡情结，也有商业价值。”汪柏林坦言，选择回乡，并非一时冲动，“我们这个地方还没有人做这个行业，目前来看还是比较新兴的行业。”

鱼进入基地的“特训营”，通过输水口形成持续水流，不停地游动。“这种设计，让鱼儿被动‘健身’，减掉脂肪，留下紧实的肉质。”

传统养殖中，鱼的粪便会破坏水质，频繁换水是常态。而汪柏林采用的是循环水系统，“我们的系统与别家最大的不同，是一批鱼只换一次水，没有过多的浪费。”

让鱼运动消耗脂肪，用水循环减少浪费。正是这两点，构成了“瘦身鱼”模式的经济账和生态账。

“如果不瘦身，花鲢市场价约8.5元一斤；瘦身后，能卖到11到12元一斤。”汪柏林给记者算了一笔账。

这背后有一个微妙的平衡：运动一个月后，鱼会掉秤，但单价上去了。“虽然斤数变少了，但肉质提升了，总体效益更好。”他介绍，基地平均每月出鱼15万斤，按均价11.5元一斤计算，月产值约170余万元。生态友好的养殖方式，正在成为农产品品质升级的一条现实路径。

目前，基地的产品主要销往武汉、江西等地，销路不愁，几乎供不应求。为什么选择花鲢作为主打品种？汪柏林解释：“现在涮火锅，这个品种最多，市场需求大。”

从市场反馈来看，这种经过“特训”的鱼确实有差异化优势。“鱼肉口感更脆，肉质Q弹，颜色比正常鲜鱼更白。”汪柏林说。

在采访中，汪柏林多次提到政府的支持。

2025年回乡建基地时，从土地协调到周边租地，政府都提供了帮助。但真正让他印象深刻的，是2025年夏天的一次紧急情况。

“当时电压不稳定，制氧机老是跳闸报警。”汪柏林回忆，夏天如果停电时间长，鱼很容易被闷死，损失不可估量。“我把问题反映给镇里，镇领导马上就带着供电部门的技术员过来，把电压问题解决了。”

乡村振兴，既需要技术的引进、模式的创新，也需要政企的协同、产业的联动。一池活水，养出的不仅是鱼，更是一种可复制的乡村产业发展逻辑。