“一个猪肚十副药”1周喝3次，养好脾胃，消化顺畅、告别四肢冰凉

老话常说：一个猪肚十副药，老一辈流传下来的食疗智慧，从来都朴实又管用。

现在很多人常年脾胃虚弱，三餐不规律、爱吃生冷、久坐少动，时间久了就容易吃一点就腹胀、消化不良，经常腹泻胃寒，一到秋冬手脚冰凉、浑身没劲，整天无精打采。

脾胃是后天之本，脾胃弱，全身气血都会受影响。很多人一味吃补品、养胃药，效果却微乎其微，反而忽略了菜市场最常见的平价好物——猪肚。

猪肚性温味甘，专门入脾胃经络，补虚损、健脾胃、暖寒气，温和滋养不燥热，比大鱼大肉更好吸收，老少皆宜。坚持一周吃三次，慢慢调理，胃寒减轻、消化变好，四肢不再冰凉，体质也会越来越扎实。

分享四道家常猪肚做法，做法简单、食材常见，对症养胃，全家都能吃，收藏起来慢慢做。

第一道：莲子山药猪肚汤，健脾养胃，改善手脚冰凉

脾胃虚寒、常年手脚发冷、饭后胀气、大便不成形的人，一定要多喝这道汤。

准备食材：猪肚半个、干莲子20克、铁棍山药、生姜、红枣、料酒、少许食盐。

猪肚处理是关键，用面粉加食盐反复搓洗三遍，去掉粘液和腥味，清水冲洗干净。冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮开捞出洗净切条。

莲子泡软去芯，红枣去核，砂锅加温水，放入猪肚、莲子、红枣、姜片，大火烧开转小火慢炖一小时，再下入山药继续炖二十分钟，食材全部软烂后，少许盐调味即可。

汤鲜味美，温润滋补，健脾益气、暖身驱寒，长期喝，脾胃慢慢变强壮，手脚暖乎乎，吃东西也更香。

第二道：白胡椒焖猪肚，暖胃散寒，缓解胃寒胃痛

生活中很多人胃寒气重，稍微吃点凉的、吹点冷风，就胃部隐痛、胃里发凉、反酸不适，这道白胡椒焖猪肚就是专属良方。

白胡椒温中散寒、暖胃止痛，搭配猪肚，强强结合，专门调理陈年胃寒。

猪肚提前清洗焯水切条，白胡椒粒拍碎更容易出味。锅中少油，爆香葱姜，下入猪肚翻炒两分钟，加入足量开水，放入白胡椒粒，小火焖煮四十分钟。

最后加少量盐和生抽调味，再焖五分钟入味。做法简单，浓郁入味，驱散胃部寒气，经常胃不舒服、畏寒怕冷的人，常吃胃会越来越舒服。

第三道：板栗红烧猪肚，补益脾胃，改善体虚乏力

很多人脾胃虚弱、食欲不振，平时浑身酸软无力、容易疲惫、干什么都提不起劲，大多是脾胃运化太差、气血不足导致。

板栗自带健脾强胃、益气补虚的作用，搭配猪肚红烧，口感香浓，温补不伤胃。

猪肚洗净焯水切块，葱姜爆香，下入猪肚炒至微黄，加料酒、生抽、老抽上色，倒入开水小火慢炖四十分钟，再放入去皮板栗，继续焖煮二十分钟。

收汁入味后即可出锅，肉质软烂，板栗香甜，既能开胃下饭，又能补脾胃、强体力，适合体质虚弱、精神差、饭量小的人群。

第四道：小米猪肚粥，温和养胃，老人小孩都适合

对于脾胃极度虚弱、消化能力差、大病初愈、老人和孩子来说，太油腻的汤菜不好消化，这碗小米猪肚粥温和又养人。

小米健脾和胃，易消化吸收，搭配软烂的猪肚丁，清淡不刺激。小米浸泡十分钟，清水下锅加姜片慢煮，煮至开花浓稠，加入切好的细碎猪肚丁，再小火煮十分钟，少许盐调味，关火焖三分钟。

软糯细腻，养胃又暖胃，减轻脾胃负担，调理肠道，改善挑食厌食、反复腹泻，长期食用，脾胃底子越养越牢固。

脾胃三分治、七分养，吃药不如食补。

猪肚价格亲民，做法多样，不用昂贵滋补品，简简单单家常搭配，就能解决大多数脾胃问题。

一周安排三次猪肚美食，换着花样做，清淡炖煮、少油烹饪，避开重辣重盐，坚持一段时间就能明显感受到变化：胃口好了、不胀气不胃寒，手脚不再冰凉，气色和精神都会焕然一新。

好好养护脾胃，就是最低成本的养生。把普通家常菜吃对，养好后天之本，才能少生病、身体硬朗，安稳过好每一天。