山东
齐鲁网·闪电新闻4月24日讯（山东台综合广播）
叉车穿梭，打包机嗡嗡作响，生产线满负荷运转。2026年的春风里，山东金佰特商用厨具有限公司一季度外贸订单“爆单”，成交额突破6000万元，创下历史同期新高，作为山东博兴（商用智能厨房设备）特色产业集群的“龙头”，这是金佰特的“高光时刻”，也是山东先进制造业强省建设与县域特色产业集群升级的生动缩影。
智能变革 从传统厨具到智慧厨房
没有传统印象中刺耳的切割声，取而代之的是电子仪器的低鸣；没有乱溅乱飞的油污粉尘，整洁有序的操控机床占据视线。
作为博兴县商用厨具产业的“领头羊”，金佰特近年来不断加大科技投入，提前布局智能化产品研发和海外市场开拓，与杭州“六小龙”之一——杭州群核信息技术有限公司合作开发设计的“厨链”软件，搭载了1000多款商用厨具模型。设计师通过软件可以一键拖拽组合不同模型，直观呈现产品效果图。这种“所见即所得”的定制化、个性化服务模式大幅提升了客户对接效率，使金佰特在中国商用厨具领域脱颖而出，获得了更多海内外订单，2025年公司外贸持续“爆单”，同比增长率超过15%。“以前我们卖的是‘锅碗瓢盆’，现在卖的是智慧厨房解决方案。”王同宪表示。
龙头领跑 产业集群“蝶变”升级
金佰特的成功“出海”并非个例，博兴拥有2800余家厨具企业，形成了覆盖30多个系列、400多个品种、上千种规格的完整产业链。这种“扎堆”效应，让博兴商用厨具产业的“抱团”出海拥有了独特竞争优势。
“我们这里从原材料供应、模具加工、零部件生产，到成品组装、产品销售，都有完整的配套。”博兴县兴福镇党委书记王兆建介绍，兴福镇被誉为“中国厨都”，40多年来围绕商用厨具“做文章”，培育出全国首批国家级中小企业特色产业集群，年产值超350亿元，市场份额占全国的40%以上。“这种产业集群优势，让我们的产品在价格、质量、交货期上都有很强的竞争力。”王兆建表示。
在金佰特等企业示范下，博兴厨具产业加速数字化转型，商用智能厨房设备产业大脑入选省级产业大脑，国家级工业互联网标识解析二级节点投运，为全产业链赋能。当地构建 “重点产业+跨境电商+海外仓”模式，建成8处公共海外仓，近70家厨具企业拥有进出口实绩，北京冬奥会、大兴国际机场、卡塔尔世界杯等重大项目均选用博兴厨具产品。
政策赋能“中国厨都”走向“世界厨房”
博兴商用厨具产业的“出海”和“爆单”，离不开政策的有力支撑。山东省“十五五”规划纲要提出，加快推动传统优势产业高端提质、数智赋能、绿色转型。2026年山东省政府工作报告明确，坚持智能化、绿色化、融合化方向，推进产业结构优化升级。滨州市同步推进“6638N”现代产业集群建设，支持商用厨具等特色产业规范提升、集聚发展，为博兴厨具产业高质量发展提供政策支撑。
近年来，博兴县高标准建成中国厨都国际会展中心，打造市级以上创新载体平台21个，培育科技型中小企业100家、高新技术企业50家、“专精特新”“瞪羚”企业27家。
政策赋能，为产业发展插上翅膀，山东金佰特商用厨具有限公司总经理王同宪表示：“我们年产值在50万台套左右，销售额在10亿元左右，国内的连锁餐饮到企事业单位食堂，只要有人吃饭的地方，就有我们智慧厨房的存在，现在产品还远销至中东、欧美、非洲、拉美等一系列国家。”不止金佰特，伊德欣的智能炒菜机、好雪尔的商用速冻冰箱……这些产品不仅在国内市场占据领先地位，更在国际市场上崭露头角，博兴商用厨具产业正从“中国制造”向“中国智造”迈进。
今年是“十五五”开局之年，博兴“锅碗瓢盆”的交响曲正奏响新的乐章，计划到2027年，将商用厨具产业集群产值提升至500亿元，打造具有全球影响力的“世界厨都”。
作为博兴商用厨具的核心，“中国厨都”兴福镇未来发展目标更明确，“我们将继续深化‘政府背书、协会牵线、企业参与’的出海模式，引导企业抱团出海，提升国际竞争力，让‘中国厨都’的名字响彻全球。”王兆建表示。
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