“三驾马车”推动蔬菜产业提质增效

来源：农民日报

“三驾马车”推动蔬菜产业提质增效

——全国蔬菜质量标准中心（赣州）分中心发展纪实

立夏将至，赣南大地绿意盎然。走进位于江西省赣州市信丰县大塘埠镇的全国蔬菜质量标准中心（赣州）分中心（以下简称“中心”），棚里的蔬菜翠色欲流、生机勃发，蔬菜产业规模化、标准化发展的热潮在这里持续涌动。

近年来，中心秉持“立足赣南、服务江西、辐射湾区、影响全国”的发展理念，以标准研制、科技赋能、人才引进这“三驾马车”为核心，探索出一条蔬菜产业高质量发展的新路径，积极助力信丰县打造粤港澳大湾区优质“菜篮子”。

在赣州市农业农村局、全国蔬菜质量标准中心（赣州）分中心等的努力下，2025年，赣州市蔬菜总播种面积达229.7万亩，蔬菜总产量501万吨，其中信丰县蔬菜播种面积26.25万亩，产量76.16万吨，发展蔬菜专业合作社73家，累计培育职业菜农1000余人，带动6000余人灵活就业。

融入大湾区 以标准化优势打响品牌

融入大湾区，最难突破的是“门槛”，最核心的是“标准”。长期以来，传统蔬菜产业存在技术不规范、品质参差不齐的难题，难以满足高端市场对品质稳定性的严苛要求。为破解这一瓶颈，中心发挥“国字号”平台优势，主动对标大湾区市场准入规则。

标准化是推动蔬菜产业提质增效、保障食品安全、增强市场竞争力的核心举措。2025年由中心牵头申报的《供大湾区苋菜栽培技术规程》成功获批立项，这是江西省首个专门针对供大湾区蔬菜的地方标准，填补了省内空白。该标准从品种选择、育苗移栽到绿色防控、冷链运输，制定了全流程的“操作手册”，让赣产苋菜实现了“有标可依、有规可循”。

“十四五”期间，中心累计立项国家标准1项、入库及立项行业标准6项，发布及立项地方标准11项、团体标准11项。从《供港澳棱丝瓜设施生产技术规程》到《茄果类蔬菜流通技术规范》，一套覆盖“产地环境、种苗、栽培、植保、冷链”的全产业链“湾区标准”体系正在赣南建立。

近年来，中心围绕蔬菜产业发展需求，已制定和申报了涵盖辣椒、茄子、苦瓜、草菇等品类的53项江西省蔬菜地方标准及多项团体标准，其中食用艾草、草菇袋式栽培技术填补了全省相关生产标准的空白。这些“赣州标准”正逐步与“湾区标准”互通，为赣南蔬菜直通大湾区铺平了道路。

目前，赣州市建成126家粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，其中信丰县有5个，全县蔬菜播种面积达26.25万亩，依托产业标准化优势，“信丰蔬菜”区域品牌正在大湾区市场逐步打响。

科技赋能 为产业发展筑牢种业根基

走进位于大塘埠镇万星村的中心试验基地，连片温室大棚整齐排列，260余亩蔬菜新品种筛选大棚蔚为壮观。这里不仅是科研高地，更是大湾区蔬菜品种的“测试场”，为当地蔬菜产业发展筑牢种业根基。

近年来，中心累计引进测试各类蔬菜品种1026个，其中国外引进113个、江西首次引进84个、赣南首次引进150个，筛选出陇椒等21个深受市场欢迎的优良品种，推广面积超10万亩。

种得好，更要管得好。2025年底，一场别开生面的“叶菜种植管理技术暨粤港澳大湾区‘菜篮子’基地建设培训会”在定南县举行。这是由中心参与的常态化技术服务广大菜农的缩影。通过“田间课堂”与“政策解读”相结合的方式，中心源源不断地将新品种、新技术输送到生产一线，培养了一批懂标准、会技术的新农人。去年，由该中心牵头主办，在各地组织开展春季生产、夏季闷棚等6期全市性农业技术培训。

中心集成推广了辣椒越冬长茬、黄瓜越夏轻简化等6项主推技术，其中辣椒越冬长茬设施栽培技术成功入选2024年中国农业农村重大新技术新产品新装备名录；油茶麸防治瓜类根结线虫技术在全省8个县市布局16个示范点，示范面积达3000亩，成为绿色防控的“江西样板”。

科技的力量还体现在数字化监管上。中心建设的蔬菜质量安全大数据平台，入选全国信标委数字乡村优秀案例。通过加强7个乡镇监测点管理，完成蔬菜农残检测264批次，合格率保持100%，牢牢守住了大湾区“菜篮子”的质量安全底线。

引才聚智 破解产业发展难题

每周五傍晚，深圳大学都市农业研究所所长、副教授张永夏的手机总会准时响起。400公里外，中心技术员发来信息：“张教授，这周的实验数据出来了。”3年来，这样的通信已成为常态。张永夏工作日从事教研，周末驱车前往信丰，平时通过微信、视频随时响应技术咨询，将深圳大学的实验室与赣南的田间地头紧密连接在一起。

革命老区引才难、留才难是普遍痛点。近年来，信丰县在全省率先探索“科技副总”柔性引才。为破解蔬菜产业面临的土壤缺磷等技术瓶颈，该中心充分抓住契机从大湾区引进专业人才，张永夏就是其中的典型代表。

张永夏所在研究团队隶属于广东省植物表观遗传学重点实验室，长期从事植物器官发育的遗传调控机制研究。“依托张永夏团队的学术背景与项目经验，中心成功申报了包括省自然科学基金在内的多个科研项目。”中心副主任朱华平说，“以前我们在高端项目申报上经验有限，现在项目申报与实施能力显著提升。”

与此同时，张永夏团队积极协助中心进行技术、品种推广，开展番茄等蔬菜品种测试，已累计测试蔬菜品种460个，其中100个品种为赣南首次引进，并筛选出21个表现较为出色的品种，为赣南蔬菜产业高质量、多品种发展提供了丰富“样板”。

这种“柔性引才”机制带来了化学反应，中心通过与深圳大学、华南农业大学、广东省农业科学院、华南植物园等大湾区多所高校、科研院所建立合作关系，并设立了多个博士工作站，实现了“专家不常在，技术常在线”。依托这种机制，中心累计争取科研项目16项，发表SCI及核心期刊论文20余篇，申报发明专利15项授权8项。

“中心将继续发挥‘国字号’平台的引领作用，联动大湾区科研力量，加快智慧农业与数字农业建设。”信丰县人民政府党组成员、赣州市蔬菜质量标准中心主任肖芳麟表示，下一步将全力打造南方蔬菜标准的“输出地”，为信丰县打造粤港澳大湾区优质“菜篮子”重要供应基地贡献中心标准力量，助力整个赣南推进蔬菜产业生产标准化、产品优质化、经营产业化，推动蔬菜产业高质量发展。（李雷 赖伟国 农民日报全媒体记者 祖爽）