老外迷上中式养生？云南一碗药膳给出答案

中 医 行 业 的 良 心 和 大 脑

■来源 | 云南发布

当旅行被重新定义，云南不再是“景点打卡地”，而是让550万人“住进生活”的旅居天堂。人们踏遍三迤大地，在雪山脚下种下理想；推开傣家竹楼，澜沧江晚风吹来创作灵感；荡开一壶普洱，像是喝下整片原始森林的故事……

在这里，旅居者不仅找到了诗和远方，更找到了内心的宁静与归属。这里的每一片云都裹着山歌的悠扬，每一缕风都藏着茶咖的醇香，这里的一切都在诠释——“有一种叫云南的生活”。在这里，他们从“游”到“居”、由“居”而“创”——选择留在云南，旅居创业。只要愿追梦，梦就真一次；只要肯奋斗，事事皆可成。

云南网将从历史纵深、民族文化、生态奇观、气候诗学、生命哲学等多个维度，解码旅居云南现象的深层逻辑，挖掘旅创故事的温暖瞬间，探寻其跨越时空的共鸣点，聊聊旅居云南、旅创云南的独特魅力、发展故事、未来前景。

祛湿、暖宫、健脾、补肾……这些带着浓郁中医特色的词汇，正在成为全球消费者的购物车高频词。

自商务部等9部门联合印发的《关于扩大服务消费的若干政策措施》实施以来，各地中医康养场所正悄然成为入境游客消费的新场景。截至2025年10月，海南省三亚市中医院已接待超10万名来自40多个国家和地区的海外患者；淘宝健康行业2025年“双11”首周海外成交双位数增长，“中式养生”成为出圈关键词。外国人对中医养生智慧的认同与青睐，已从社交媒体上的“云模仿”走向实实在在的消费行动。

当世界都在追问中国养生的密码时，作为中国中草药大省的云南，正给出一条从“草木皆药”到“康养旅居”的全新路径。

药膳咖啡

在被称为康养旅居胜地的云南，从衣食住行到一呼一吸之间，几乎都蕴含着养生的智慧。山药、茯苓融入西方披萨，便成为改善脾胃的养生佳肴；野生菌、咖啡、鲜花野菜等本土食材融入傣、彝、白等民族文化，则诞生了富含“药食同源”智慧的特色佳肴。首届云南药膳创新大赛以106种药食同源药材为指引，将云南的山野之气煨进人间的三餐烟火。

当药材不再被束之高阁，而是融入康养与文旅的深度体验与情感链接，从资源禀赋到消费场域，从旅居到贸易，云南给出了一条康养旅居的全新路径。

天赋异禀：从“草木皆药”到产业根基的品牌跃迁

独特的高原立体气候与优质的土壤环境，让这里孕育出了8875种珍贵的中药资源，占全国近半数，超1000万亩的中药材种植面积，更是常年稳居榜首。在云南，草药不再是干枯陈列的标本，而是一呼一吸之间都能看到、闻出、触及的真实。你以为是走进了一座山，其实是踏入了一本活着的《本草纲目》。就如云南民间流传的“屁股一坐三棵药”的趣谈一样——随便在一片山坡坐下，屁股底下可能就压着黄精、当归、党参、茴香根、蜘蛛香、羊膻草……

淞茂谷的村民正在采收石斛花。图源：云新闻客户端

云南草药的勃兴，与当地的文化密不可分。普洱有“端午食药根，百草不滋生”的药根去浊之说，楚雄双柏有“萝卜炖黄精，越活越年轻”的冬季滋养之道，大理宾川有白草乌炖猪脚的“以毒攻毒”祛湿妙招……诸如此类的民间膳食文化不胜枚举。当丰富多彩的民族文化与“药食同源”的先辈智慧交织，深藏于山水之间、烟火之中的药膳味觉便被激活，迸发出让人惊叹的独特魅力。

绝无仅有的资源禀赋同样奠定了云南康养产业发展的根基，而将资源优势转化为产业优势，又是云南中药材高质量发展的重中之重。2025年，云南省农业农村厅牵头制定了《云南省中药材产业高质量发展三年行动工作方案（2025—2027年）》《云南中药材种植养殖区划（2025—2027年）》等一系列措施，力图将云药产业培育成世界一流现代产业。从“养在深闺”到“云药出滇”，当我们谈云南中药材产业发展时，已然看到了“科技赋能”下，从“原料输出”到“价值沉淀”的品牌跃迁。

场域打造：从银发候鸟到数字游民的全面覆盖

三七、石斛、黄精等药用植物在石缝间蓬勃生长，喀斯特奇峰错落其间，“岩溶地貌+中药材种养”的独特景观与微风中摇曳绽放的花朵交相辉映，形成了“药在林间，林在景中”的石林杏林大观园生态美学。“我回到这里就像回到了家一样。”很多银发一族都和旅居在这里四年的八旬老人孟宪梅一样，感受旅居不再是换场景式打卡，而是真正融入当地血脉的心灵栖宿。

文山三七 文山州委宣传部 供图

打开笔记本电脑，推窗是远山如黛、溪水潺潺，放眼是花朵摇曳、野草萋萋，手边是当地烘焙的药膳咖啡，对于追求边工作边旅行的年轻人来说，云南的“大自然工位”同样具有极致的吸引力。在云南首家挂牌成立的“数字游民人才驿站”——安宁龙山村，数字游民不是“来了就走”的过客，而是共同参与乡村“非遗+文旅+康养”建设的“新村民”。腾冲玛御谷的“温泉康养+社群共生”模式、普洱芒芒村的“咖啡产业+数字游民”模式等，都在有力谱写旅居与创业有机融入云南“纯美新特”的美景与产业山海的美丽新篇。

究其根本，云南康养旅居的打造，依托的是清新的空气、贴心的服务与舒心的保障。其核心在于，推动银发旅居客从“短期停留”转向“长期生活”，完成从“候鸟式”养老到“留鸟式”享老的质变与飞跃。

扬帆出海：从云药出滇到国际标准的贸易跃迁

在康养旅居的故事里，有一群特殊的主角——“野生代言人”，他们不是官方的推介官，却比任何广告都具有说服力。把普洱茶山当作健身房，把药根汤当作日常饮品，用短视频向百万粉丝展示“有一种叫云南的生活”的美国“网红”王吉祥（Ryan）；在云南中医药大学求学七年的比利时姑娘麦丽娜，体验完“郑氏黄帝九针”后感慨：“中医不是玄学，是可以被世界理解的生活智慧”；印度博主泽仁，在元阳梯田的晨雾中醒来后说：“云南没有‘不合适’的季节，只有停不下来的心动。”

而这份由个体体验点燃的“国际热度”，正在被云南的产业力量接住、放大、转化为可持续的贸易动能。

中国彝医药博览馆

以彝药闻名的楚雄，不再囿于中药材的原材料输出，而是构建起“彝药海外展示贸易＋海外研发＋学历教育＋国际医药产业园”四位一体的生态，让“产品出海”升级为“能力出海”。云南省中医药服务贸易联盟的成立，更是将云南从“单兵作战”转向“集团军出海”，开创了“云药出海”新征程。云南的实践表明，“文化体验——个体认同——贸易跟随——标准共建”或许是一条更柔软的出海路径。

药食同源：行稳必须把规范立在前

行业要行稳，标准必先行。药食同源产业若没有统一标准，就难免出现“同品不同标”“原料添加无尺度”等问题。因此，首先应加快构建从原料种植到产品加工、从功效声称、质量检测的全链条标准体系，让企业生产有依据、市场监管有标尺，从源头遏制乱象。

在完善标准的同时，还需厘清合规边界、加强科普引导。一方面要建立功效宣传正面清单，划清能说与不能说的红线，破解“不敢说功效”和“说过头违规”的两难困境；另一方面要加大药食同源知识普及力度，让权威声音盖过虚假宣传，引导公众理性认知。此外，中药材种植需兼顾生态保护与品质保障，大力推广林下仿野生种植和GAP基地建设，严格推行质量追溯码，从源头杜绝重金属污染和农药残留。

同时，加强市场监管，严厉打击虚假宣传和以次充好行为，建立消费者权益保障机制。更要注重复合型人才的培养，既懂中医药又通晓外语和国际服务标准的专业人才，是云南康养走向世界的核心支撑。

云药膳作品

当我们谈康养时，我们谈的云南，是一片“草木皆药”的土地，是银发族安放晚年的“第二故乡”，是数字游民追逐梦想的旅创之境，更是云药扬帆出海的战略支点。从《滇南本草》的古籍到“数智云药”的平台，从农家小院的药膳到国际贸易的航线，云南用天赐的资源禀赋、包容的消费生态、开放的贸易格局，给出了关于康养的独特答案。在这里，康养不只是为了活得长久，更是为了活得自在、活得有温度、活得与世界相连。

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编辑｜佩兰 视觉｜石斛