四川
4月20日，四川省绵阳市盐亭县市场监管局组织召开外卖骑手网络餐饮食品安全集中整治宣贯培训会，辖区10名“网约食品安全监督员”及站点负责人参加培训，进一步规范网络餐饮配送环节管理，强化外卖骑手食品安全监督职责，守护群众饮食安全。
培训现场，工作人员围绕《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》配送管理相关条款，进行逐项细致解读，系统梳理了外卖骑手在食品交接、储存、运输全链条中的法定义务，明确要求平台与骑手切实履行主体责任，当好保障餐品安全的“第一道关卡”，严守食品安全底线，规范配送操作流程。
为将监督责任落到实处，培训会现场发放《食品安全监督重点事项指引》，将骑手监督职责具象化为五项硬性核查内容，分别是入网单位是否具备实体门店、食品经营许可证是否合法有效、后厨环境是否卫生达标、餐品是否规范使用食安封签、餐品是否存在变质污染情况，确保骑手在餐品出库环节切实把好安全关。
会上，盐亭县市场监管局明确提出建立食品安全举报奖励机制，对主动提供有效违法违规线索、协助查处相关案件的骑手给予奖励，充分调动骑手参与食品安全监督的积极性。同时，严明配送纪律，要求骑手严格落实配送容器清洁消毒制度，规范佩戴健康证明，坚决杜绝违规配送和不文明配送行为。
此外，会议还明确了食品安全问题发现与上报流程，指导骑手在配送过程中发现无证经营、超范围经营、加工操作不规范、餐品无封签等安全隐患线索时，第一时间通过平台系统上报，并同步直报县市场监管局，确保食品安全风险隐患早发现、早处置、早闭环。
会议强调，外卖骑手是网络餐饮食品安全的重要监督力量，肩负着守护群众“舌尖上的安全”的重要职责。希望全体骑手以此次培训为新起点，进一步增强食品安全意识、守法经营意识和优质服务意识，主动履行监督职责，自觉抵制各类违法违规行为，共同维护盐亭县网络餐饮市场良好秩序，切实保障群众饮食安全。（魏琳）
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