谷雨——雨生百谷，祛湿健脾

谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气，于每年公历4月19日—21日交节。谷雨取自“雨生百谷”之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。春雨绵绵是谷雨最主要的特点，民间在谷雨节气有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、赏花等习俗。

起居养生

穿衣：谷雨时节虽天气逐渐回暖但早晚温差大，需注意保暖，特别是腹部和脚部，避免湿邪入侵。穿衣要适度，根据气温变化灵活增减，不宜过早穿太少或太多。

运动：可选择散步、慢跑等比较温和的运动，以微微出汗为宜，有助于气血通畅，有利于体内湿气的排出，但要注意避免大汗淋漓以免损伤阳气。

预防过敏：谷雨时节百花盛开，花粉、柳絮增多，是过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等过敏性疾病的高发期。过敏体质者在花粉高峰期尽量减少外出，外出时务必佩戴好口罩、护目镜、帽子等做好防护，回家后及时更换衣物、洗漱，减少过敏原附着。

饮食养生

谷雨时节湿气重，容易困阻脾胃，导致食欲不振、身体困乏，此时饮食应以清淡、健脾祛湿为主。宜多食健脾祛湿的食物, 如山药、赤小豆、薏苡仁、扁豆、茯苓、芡实、鲫鱼等。少食生冷油腻食物，以免损伤脾胃；减少辛辣食物的摄入，以免加重肝火和脾胃负担；过敏体质者慎食海鲜、竹笋等“发物”，以防诱发湿疹等过敏症状。

1、谷雨茶

谷雨时节采制的春茶被称为“谷雨茶”或“雨前茶”。此时的茶叶细嫩清香，滋味鲜浓，富含维生素和氨基酸。喝谷雨茶有清火、明目、安神、利尿的功效。

2、谷雨养生汤（芦根麦冬梨藕汤）

清代名医吴鞠通所创，专为谷雨时节定制。具体做法是：鸭梨半个, 荸荠5个, 鲜藕30g (或用甘蔗50g) , 麦冬15g, 鲜芦根15g, 一起用锅煎水1000ml, 于谷雨当天上午9-11点和下午5-7点之间各取汁500ml饮用, 可加冰糖调味。上午饮用可提升阳气，下午饮用可滋阴生津。芦根通利三焦水路，清热生津；麦冬滋阴润燥；梨与藕助益脾胃生津。整体有助于缓解春困、口干舌燥等不适。

3、五指毛桃土茯苓茶

五指毛桃10克，土茯苓10克，将食材洗干净用养生壶煮15-20分钟。五指毛桃有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效，是岭南地区广受欢迎的药食同源的中药材，有“南芪”或“广东人参”的美誉；土茯苓有解毒、除湿、通利关节的功效，二者同用有祛湿健脾益气的作用。要注意，孕妇、体质虚寒者、肾功能不全者不宜长期服用。

4、茯苓山药薏米粥

茯苓15克，鲜山药100克，薏米30克，粳米50克一同煮粥。茯苓利水渗湿、健脾、宁心，山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，薏米利水渗湿、健脾止泻，搭配食用有很好的健脾利湿功效。

审稿专家：广州医科大学附属第二医院药学部 主任药师 王若伦

作者：广州医科大学附属第二医院 主管中药师 詹慧瑜