北京
新京报讯（记者王萍）现做的手拍披萨被送进窑炉现烤，90秒后就能吃到正宗“那不勒斯味道”……4月20日，新京报记者从北京必胜客方面获悉，必胜客Pizzeria北京西四店正式开业。同时，西四店也被正式纳入北京首条colorwalk（色彩漫步）城市微旅行精品线路“漫步北京・潮韵西四”，成为市民与游客漫步或骑行的又一打卡点。
据了解，必胜客Pizzeria源自意大利专业披萨馆概念，主打那不勒斯窑炉披萨。Pizzeria采用全开放厨房、开放水吧设计，消费者等餐的同时，可以看到披萨手拍现做、窑炉现烤全过程。北京必胜客相关负责人介绍，店内配备AVPN 认证的那不勒斯专用窑炉，高达450℃高温的窑炉可以让一张披萨在90秒时间内急速烘烤。除了招牌窑炉比萨，店内还有钱包比萨、意面及多种小食饮料和特色酒品。此外，必胜客Pizzeria燕莎店也已亮相。
新京报记者了解到，colorwalk城市微旅行精品线路“漫步北京・潮韵西四”由北京市文化和旅游局、北京市餐饮行业协会联合推出，以美食为纽带，串联起古都风貌和现代活力，融合东方文化与意式风情，适合漫步与骑行。线路从阜成门到西四全程只有1.7公里，但聚集了包括鲁迅博物馆、白塔寺东西岔城市微改造胡同、历代帝王庙、地质博物馆、红楼藏书楼、正阳书局、砖塔胡同等著名文化景点和湖南湖北菜馆、白塔寺药店耀咖啡、北京小吃、必胜客Pizzeria等精品美食打卡点，串联起文学古建、皇家礼制、科普书香、非遗美食等多种业态。
北京市餐饮行业协会相关负责人表示，必胜客Pizzeria在西四落地，是国际餐饮品牌本地化创新的典范，品牌将那不勒斯正宗披萨工艺与北京在地文化结合，既坚守餐饮品质底线，又推动中西饮食文化交流，也将带动区域餐饮消费升级与文旅经济协同发展。
编辑 王琳
校对 穆祥桐
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