科技铸净境，清爽立巅峰——乌毡帽冻藏冰雕Pro上海发布，引领中国黄酒价值革新

乌毡帽以领导者之姿，锚定清爽型黄酒发展航向；以产业担当，推动黄酒从区域品类走向全国主流、从传统酒种迈向国际舞台······

登高望远，向新而行。

4月19日，乌毡帽酒业冻藏冰雕Pro新品发布会暨品牌答谢晚宴于上海中心大厦云端璀璨启幕。行业权威专家、核心经销商伙伴与主流媒体齐聚一堂，共同见证这款以双核心匠艺打造的清爽型黄酒高端臻品正式面世。

这场以“冻藏新境·纯净之上”为主题的发布盛典，不仅是一款高端黄酒的亮相，更是中国清爽型黄酒从技术迭代到标准引领、从产品升级到产业破圈的里程碑事件，为传统黄酒的现代化、年轻化、国际化发展，擘画全新蓝图。

《华夏酒报》记者全程聚焦现场，深度解读这场行业盛会背后的战略布局与时代意义。

云端启幕：

黄酒上行周期，乌毡帽领跑清爽新赛道

当前，黄酒产业正迎来价值回归、品质升级、消费焕新的黄金周期。在行业结构性转型的关键节点，乌毡帽以清晰的发展战略与持续的产品创新，成为中国清爽型黄酒的标杆，冻藏冰雕系列更成为冰雕黄酒赛道的第一大单品，以强劲势能定义行业风向。

乌毡帽酒业副董事长、总经理吴烈虎

会上，乌毡帽酒业副董事长、总经理吴烈虎在致辞中表示，黄酒的未来，在于年轻化表达、时尚化场景、国际化格局。冻藏冰雕Pro是产学研深度攻坚的标杆成果，其以双核心匠艺重构清爽黄酒品质标准，精准契合当代消费者微醺悦己、健康轻享的时代需求，是乌毡帽面向未来、引领行业的战略之作。

浙江大学何国庆教授

国家黄酒工程技术研究中心主任傅建伟、浙江大学何国庆教授等权威专家高度评价：冻藏冰雕Pro以科技赋能传统酿造，为黄酒年轻化、时尚化树立新标杆，推动行业从经验酿造迈向科学酿造。

技术破壁：

双核心匠艺，定义纯净超清爽新标准

冻藏冰雕Pro的核心突破，在于升级冻藏工艺与纯种发酵技术的双重革新，其彻底打破了传统黄酒厚重、难入口的刻板印象 。

冻藏工艺升级：急速冷冻至-3℃+72小时静置澄清+0.18微米精细膜滤，高效去除大分子杂质，酒体更冰爽顺滑、清澈通透。

纯种发酵突破：经72轮菌种筛选，锁定优质菌种定向驯化发酵，大幅提升酒体纯净度与稳定性，实现纯净超清爽的极致饮用体验。

从工艺到风味，从品质到标准，冻藏冰雕Pro用科技重新定义清爽型黄酒的品质新高度，实现品类从“好喝”到“好懂、好饮、好接受”的升级，适配现代多元饮酒场景。

厂商同心：

十九年携手，渠道共启增长新引擎

十九载携手同行，厂商早已成为休戚与共的命运共同体。

上海百川谷品酒业董事长匡华伟

上海百川谷品酒业董事长匡华伟表示，乌毡帽始终以品质立身、以创新致远，冻藏冰雕Pro的全面升级，为传统渠道注入了强劲的增长动能，打开了行业高端化、年轻化的增量空间。

未来，经销商团队将以三大行动深耕市场：精准铺市全覆盖、价值传播深渗透、厂商协同共增长，与乌毡帽同心同向，将冻藏冰雕Pro打造成全国现象级大单品，共拓黄酒千亿蓝海。

行业启示：

一次成功发布，预示黄酒三大变革趋势

此次冻藏冰雕Pro耀世上市，不仅是乌毡帽品牌高端化战略的关键落子，更是中国黄酒产业现代化转型、国际化破圈、年轻化突围的里程碑式跨越，更预示着黄酒行业正迎来结构性升级拐点，对全行业具有标杆意义：

科技酿造成必答题：传统工艺+现代科研成为产品高端化的核心路径，产学研协同、精准发酵、精细过滤将成为清爽黄酒标配，推动行业从经验酿造走向标准酿造、科学酿造 。

清爽化成破圈主方向：告别厚重甜腻，纯净、轻负担、易饮成为主流消费趋势，低度清爽黄酒将打通年龄、场景、地域壁垒，加速黄酒全国化与年轻化进程。

厂商一体化成增长基石：长期信任、深度绑定、共推高端大单品，将成为黄酒品牌突破市场、稳定溢价、持续扩张的关键模式，助力行业从区域品类走向全国。

以千年黄酒文脉为根脉，以当代科创力量为羽翼，乌毡帽坚守酿造初心、精进匠艺内核，以-3℃冻藏标准与纯种发酵技术，重构行业品质高度，用纯净超清爽的时代表达，打破传统黄酒的刻板认知，唤醒东方餐酒美学的当代新生。

从工艺革新到标准引领，从产品迭代到品牌升维，乌毡帽以领导者之姿，锚定清爽型黄酒发展航向；以产业担当，推动黄酒从区域品类走向全国主流、从传统酒种迈向国际舞台。这不仅是一款高端新品的诞生，更是一个民族品牌守正创新、向高而行的坚定宣言；不仅是一次市场层面的成功发布，更是中国黄酒实现价值重塑、文化复兴、产业升级的时代缩影。

站在新征程的起点，乌毡帽将以匠心铸品质、以创新领未来，持续深耕产品、品牌、渠道全链路升级，与行业同仁共拓黄酒千亿新蓝海，让世界品味东方清爽黄酒之韵，为中国酒业高质量发展注入持久动能，书写民族黄酒守正出新、行稳致远的恢弘新篇。

编辑：马越

校对：闫秀梅

监制：王玉秋

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