谷雨至，和春天的花信告别

来源：【人民日报中央厨房-其乐农农工作室】

“谷雨，谷得雨而生也”，在农耕文化中，谷雨有重要地位。从田间地头的播种忙碌，到街头巷尾的采茶、赏牡丹，暖风细雨里，我们迎来春天的最后一个节气。

今天，其乐农农融媒体工作室继续邀请全国农业展览馆（中国农业博物馆）高级工程师荆大伟，为我们分享节气背后的物候、花信知识，感受谷雨里蕴含的勃勃生机。

△ 上图由AI生成。

《月令七十二候集解》曰：“三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种自上而下也。”意指谷雨时节土地里的养分开始涌动，谷物在这个时节播种，雨水从上而下滋养它们。古籍《群芳谱》也说：“谷雨，谷得雨而生也”。

“谷雨”节气之名可以从多个方面来理解。一是“雨生百谷”，即到此时雨水会逐渐增多，是播种谷物的大好时节；二是“谷如雨来”，即期盼此时的播种能够获得来日的丰收。不论何种解释，都反映出农民对丰收简单而又迫切的希冀。

作为春天的最后一个节气，谷雨处在暮春孟夏之交，“明朝知谷雨，无策禁花风”，雨翻浮萍，鸠拂其羽、蚕食既登，人们在此时播谷、种棉、养蚕，期待一年的衣食无忧，而春天则通过花信的方式，进行着最后的告别。

牡丹是谷雨时节的第一番花信，它的盛开正式拉开了暮春花事盛宴的序幕。

△ 牡丹。李学峰摄

清代顾禄《清嘉录》中写道：“牡丹花，俗呼谷雨花，以其在谷雨节开也。谚云：‘谷雨三朝看牡丹’”，即谷雨节气过后的第三天，是观赏牡丹的最佳时机。在传统文化中，牡丹被誉为“花中之王”，其文化地位在唐代达到顶峰并延续至今。因其花形硕大，色泽艳丽，姿态雍容华贵，深受人们喜爱，被视为富贵、吉祥、繁荣和圆满的象征。当谷雨已至，牡丹便如约绽放，以其艳冠群芳的姿态，成为春天繁花的顶点。

谷雨二番花信荼蘼，是节气花信风中极具诗意与哲学意味的存在。

△ 荼蘼。李学峰摄

古籍记载和文人吟咏中的“荼蘼”，常与多种蔷薇科植物混淆，但目前普遍认为荼蘼就是“重瓣空心泡”，因其花重瓣、白色、芳香的特点，与古籍《群芳谱》中荼蘼（酴醾）“花青跗红萼，及开时变白带浅碧，大朵千瓣，香微而清”的特征非常接近。宋代赏花之风盛行，荼蘼被推为“一品”名花，文人雅士常聚于荼蘼架下举办“飞英会”，饮酒赋诗。宋代诗人王淇《春暮游小园》云“开到荼蘼花事了”，荼蘼不与百花春日争艳，当它开放时便意味着“三春过后诸芳尽”，整个春天的花事就此终结。

楝花是谷雨节气的第三番花信，也是整个二十四番花信风的最后一花。

△ 楝花。李学峰摄

清代园艺专著《花镜》载“江南有二十四番花信风，梅花为首，楝花为终”。楝花谢尽、花信风止，便意味着绿肥红瘦的夏天正式到来。楝花特指楝树的花，楝树俗称苦楝，其花为淡紫色或淡红紫白色，盛开时满树紫霞，清香细密，极具观赏性。楝花是古人诗词中感叹春光易逝的经典意象。如宋代诗人丘葵“一信楝花风，一年春事空”、南宋词人蒋捷“岁岁春光，被二十四风吹老。楝花风，尔且慢到”等诗句，都借楝花抒发了对春天离去的怅惘与珍惜。北宋谢逸的“楝花飘砌，簌簌清香细”、王安石“小雨轻风落楝花，细红如雪点平沙”等，则生动描绘了楝花飘落时的静谧与美感。

节气在时间的长河中诞生，又逐渐从时间中升华结晶，成为人们获得精神幸福的源泉。二十四节气花信风，由楝花画上了句号。它作为一个活态的文化基因，从古至今，始终连接着人们对自然的细致观察、对时间的诗意感悟以及对生命节律的深刻理解。当最后一番楝花信风吹过，我们不仅是在向春天告别，更是在季节轮回中，深刻体会到了“风有信，花不误”的天地秩序与文明韧性。

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